...一下，将生姜切片， 当归 用纱布包裹后一起与羊肉炖。功效：现在气候逐渐转凉，有温补作用，尤其温肾。注意：大多数人都可食用，尤其是年老体弱。但发烧、上火、 咽喉疼痛 的人忌用。 笋片红烧牛尾 原料：熟牛尾400克，笋片50克.做法：把牛尾、笋一起用开水焯一下倒出''加相应调料后放入牛尾、笋片炒一会儿即可。功效：含蛋白质丰富，增加免疫力。注意：肾病患者适当注意。
竹笋，即竹的嫩茎，古人又称之为“竹萌”、“竹胎”。自古以来，竹笋被列为“蔬中第一品”，深受人们的喜爱。 竹笋可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。阳春三月，细雨霏霏，青翠竹林，春笋纷纷破土而出。春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋，色白、质嫩、味美。杜甫诗云：“青青竹笋迎船出，白白江鱼入馔来。”苏东坡更是偏爱竹笋，曾云：“长江绕郭知鱼味，好竹连山觉笋香。” 春季，春笋上市...
◆香菇芦笋玉米笋 芦笋是著名的抗癌蔬菜，它含有芦丁类物质，对人体具有保健功效。同时，芦笋中含有丰富的纤维素，可有效促进肠道废物排出。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不仅能促进肠道蠕动，还能包裹结合食物中的污染物质，帮助其从肠道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，这道菜堪称食品中可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、活性多糖类的大聚会，可以有效提高人体...
在我国的南方，秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。 但是，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染。姜片虫是寄生在人体中的一种吸虫，通常寄生在小肠内，靠吸盘的作用牢牢吸附在肠壁上，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，一般常伴有腹泻...
【基原】为禾本科植物菰的花茎，经 茭白 黑粉刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。 【异名】菰首、菰笋、 茭瓜 。 【性味归经】甘，寒。入肺、脾经。 【功效】清热除烦，催乳。 【应用】 1．产后无乳： 茭白 15g～30g， 通草 9g，猪脚煮食。(《湖南药物志》) 2． 便秘 心胸 烦热 ， 高血压 ：鲜茭白60g，加旱 芹菜 30g，水煎服。(《食物与治病》) ...
...。蚕寒茧尚薄，燕喜雏新成。 览物正摇思，得君 初夏 行。诚明复散诞，化匠安能争。 海浪刷三岛，天风吹六英。洪崖领玉节，坐使虚音生。 吾祖傲洛客，因言几为伧。末裔实渔者，敢怀干墨卿。 唯思钓璜老，遂得持竿情。何须乞鹅炙，岂在斟羊羹。 畦蔬与瓮醁，便可相携迎。蟠木几甚 曲 ，笋皮冠且轻。 闲心放羁靮，醉脚从欹倾。一径有馀远，一窗有馀明。 秦皇苦不达，天下何足并。
【基原】为 禾本科植物 菰的花茎，经 茭白 黑 粉刺 激而形成的纺锤形肥大的 菌瘿 。 【 异名 】菰首、菰笋、茭瓜。 【 性味 归经】甘，寒。入肺、 脾经 。 【功效】 清热 除烦， 催乳 。 【应用】 1．产后无乳：茭白15g～30g， 通草 9g，猪脚煮食。(《湖南药物志》) 2． 便秘 心胸烦热 ， 高血压 ：鲜茭白60g，加 旱芹 菜30g，水煎服...
【基原】为 列当 科植物 肉苁蓉 等的带鳞叶的茎。 【异名】又叫地精、金笋。 【性味归经】甘、咸、温，归肾、大肠经。 【功效】补肾益精，润肠通便。 【应用】 1. 肉 苁蓉羊肉粥 ：肉 苁蓉 、 羊肉 、大米煮粥，调味空腹进食。用于阳虚精亏所致诸病。（《药性论》） 2. 肉苁蓉 酒：肉苁蓉用 白酒 煮烂炖食，用于老人便燥闭结；（《本草经疏》） 或以肉苁蓉用白...
...脂及高胆固醇主要来自于馅料的三层肉及咸蛋黄，若不想摄取过多的油脂及胆固醇可选择以瘦肉、栗子、莲子来取代。 内馅用滷不用炒 内馅的瘦肉、香菇、笋丁、虾米等不一定要用油爆香，以调，仍然可以保有粽子的香味，还可以减少油脂的摄取量。 吃得适量少沾酱 粽子的食材在烹煮的过程中，都会加酱油及盐来调味，属于高盐的食物，若再佐以沾酱（如：酱油、甜辣酱）会造成盐分摄取过多，尤...
刺竹笋 Cì Zhú Sǔn 别名 芳竹笋、箣竹、竻竹笋、竹笋 功效作用 清肠 止痢 ；消积。主 痢疾 ； 消化不良 英文名 shoot of Chinese Thorny Bamboo 始载于 《 本草纲目 》 毒性 小毒 归经 药性 药味 苦 刺竹笋 (《纲目》) 【 异名 】芳 竹笋 (《岭南采药录》)。 【来源】为 禾本科植物 箣竹的苗。 【植物形态...
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