“民以食为天”，在养生保健中，饮食营养位居第一。古人对饮食养生提出了一个总的原则，就是“谨和 五味 ”。这里的“五味”既指食品的“酸、苦、甘、辛、咸”各种味道，又指代食物的营养成分。其意在告诫人们，既要谨慎地选择食品，又要谨慎地调和各种味道，达到饮食养生的目的。 营养均衡，谨和五味。人体新陈代谢必需的脂肪、蛋白质、糖、维生素、无机盐和水，富含于谷物类、豆类、...
我国的养生粥花色品种非常丰富。如预防 失眠 的 莲肉粥 ，治 气短 体虚的 山药粥 ，退热的 芦根粥 ；按季节养生，春天有菜粥、 荷叶粥 ，夏天有 绿豆粥 、 生菜 粥、鱼肉粥，秋天有藕粥、皮蛋瘦肉粥，冬天有腊八粥、 羊肉粥 等等，可谓举不胜举。 补脾养肾 胡桃 芡实 小米粥 原料： 胡桃仁 、 芡实 各30克， 小米 60克。 做法：将三味入锅，共煮成粥，...
药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食 。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威;既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。 烩蹄筋 取水发蹄筋200g，熟 鸡肉 50g， 火腿 50g，笋片50g，精制植物油、 生姜 块、葱段、鲜汤、精盐、味精...
黄菊 散热 ，白菊明目。 菊花 气味清香、凉爽舒适，味辛、甘、苦，微寒，归肺、肝经。下面就向大家介绍如何饮用 菊花茶 才能起到养生的作用。 随泡随饮，变绿勿喝。 菊花 茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作...
...下晶莹剔透，勾人食欲。 冰糖葫芦酸甜可口，咬一口嘎嘣脆，嚼起来咯吱响，从外到里有种凉、脆、甜、酸、软的口感。不仅如此，冰糖葫芦还有很好的食疗养生作用，说到这还要从冰糖葫芦的来历说起。 冰糖葫芦的来历 话说南宋光宗绍熙年间，皇帝宠爱的黄贵妃面黄肌瘦，不思饮食，日渐憔悴，而御医又束手无策，皇上只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，用冰糖与山楂煎熬，让贵妃每顿饭前吃...
陈皮 不仅能泡水，还能入菜，可以制成很多口味独特的佳肴，还具有一定的食疗养生功效。 秘制 陈皮 鸡翅 原料：鸡翅500克，盐、料酒、 胡椒 粉、葱、姜、 辣椒 、陈皮、 冰糖 、 枸杞 、油各适量。 做法：鸡翅用盐、料酒、 胡椒 粉腌制10分钟;锅内倒入油将鸡翅炸至金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、 辣椒 炒香，放入炸好的鸡翅、陈皮、 冰糖 、开水炖5分钟...
别看糖很常用，它的养生药用价值也多得很。中医认为糖性味甘温，入脾、胃、肺经。有缓中、补虚、生津和润燥的功效。治劳倦伤脾，里急 腹痛 ，肺燥 咳嗽 ，吐血，口渴， 咽痛 ， 便秘 。 一、糖 补脾精、化胃气、生津液、缓里急。 别看糖很常用，它的养生药用价值也多得很。中医认为糖性味甘温，入脾、胃、肺经。有缓中、补虚、生津和润燥的功效。治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳...
尽管 帕金森病 对饮食没有特殊要求，但饮食养生对该病有着不可低估的作用，且可长期使用。尤其对老年人，因其多有五脏 衰弱 ，气血耗损，加之脾胃运化功能减弱，故配合饮食调治易取得用药物所难获及的功效。 帕金森病是一种以 静止性震颤 、肌肉强直和运动迟缓为主要临床表现的疾病，发病机理目前尚不明确，目前大多数医家认为帕金森病是因大脑黑质多巴胺神经元选择性丢失而引起的...
...激肠蠕动，促进排便。秦慧建主任认为 便秘 的原因之一，是人体缺少津液，大口喝水能起到迅速补充津液的作用，从而刺激肠蠕动，促进排便，同时补充些膳食纤维效果更佳，所以最好每天喝一杯高纤蔬菜汁。 减肥：餐前餐后喝杯水。对于 肥胖 的人来说，可以在饭前半小时左右喝一小杯水，增加饱腹感;饭后半小时，再喝一小杯水，加强身体的消化功能，有助于保持身材。 给喝水定个时间表 ...
...很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。 绿豆芽 的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾。 洋葱 ：升高好胆固醇 洋葱 是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，有降压和预防 血栓形成 的作用。更难能可贵的是，洋葱中的洋葱精油还...
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