...大压力的钢壁容器，即所谓的“弹”，其中有一可以通电的金属样品皿，放入一定量样品并且充以氧气。此“弹”放于四周有定量水的圆筒内，水与外界隔热。测定时通以电流，因有氧，遇火花样品完全燃烧，释放热量。读出水的温度变化后即可计算此样品所放出的热量。此为精确的直接测定法，但设备与操作均很繁复，应用不便。通常应用是从食物成份表计算食物内糖类、脂肪与 蛋白质 的含量，然后...
钙和磷是人体内含量最丰富的无机元素。在正常成人，钙约占体重1.5-2.2%，总量约为700-1400g。磷占体重0.8-1.2%，总量约400-800g。其中99%的钙和86%的磷以羟磷灰石的形式存在于骨和 牙齿 当中。其余分布于体液和软组织中，以溶解状态存在。 人体内钙的存在状态见下图所示。 钙和磷的代谢在许多方面是相互联系的，机体从食物中摄取钙和磷、又把...
(1)尿磷排泄量增多：见于甲旁亢进症、方氏综合征、 代谢性碱中毒 等。 (2)尿磷排泄量减少：见于甲旁减退症、 佝偻病 、 乳糜泻 、肾衰、伴有酸中毒的肾炎、糖利用增加等。
动脉血氧含量指每升动脉全血中含氧的mmol数或每分升动脉血含氧的ml数。它是红细胞和血浆中含氧量的总和，包括HbO2中结合的氧和物理溶解氧两部分。
动脉血氧含量指每升动脉全血中含氧的mmol数或每分升动脉血含氧的ml数。它是红细胞和血浆中含氧量的总和，包括HbO2中结合的氧和物理溶解氧两部分。
钙盐和磷酸盐是人体内含量最高的无机盐，成人体内钙总量约为400-800g，约99％的钙和86％以上的磷存在于骨骼和 牙齿 中。 （一）体内Ca 2+ 的生理功能 ⒈血浆Ca 2+ 可降低毛细血管和细胞膜的通透性，降低神经、肌肉的兴奋性当血浆Ca 2+ 的浓度降低时，神经、肌肉的兴奋性增高，可引起 抽搐 。 ⒉血浆Ca 2+ 作为血浆凝血因子Ⅳ参与凝血过程它是...
...研究中也被看作是一种处理，而且是必不可少的）的受试对象都应有一定的数量，例数不能太少，所以在抽样调查、临床观察或实验研究中，首先总要考虑样本含量（或叫样本大小）问题。样本太小，使应有的差别不能显示出来，难以获得正确的研究结果，结论也缺乏充分的依据；但样本太大，会增加实际工作中的困难，对实验条件的严格控制也不易做到，并且造成不必要的浪费。所以这里所说的样本含量...
...提高人体心血管免疫细胞的功能，人体自身无法产生维生素C，通常只能通过饮食摄取。一些水果和绿叶蔬菜中虽然富含维C，但作为人类主食谷物中维生素C含量却比较低。在作物中，维生素C的再循环主要受到名为DHAR的酶控制，这种酶可使作物中维生素C得到重复利用，缺少这种酶会使作物中的维生素C很快流失。科研人员由此推测，如果能让作物中产生更多的DHAR酶，作为维生素C的含量...
钙和磷是人体内含量最丰富的无机元素。在正常成人，钙约占体重1.5-2.2%，总量约为700-1400g。磷占体重0.8-1.2%，总量约400-800g。其中99%的钙和86%的磷以羟磷灰石的形式存在于骨和 牙齿 当中。其余分布于体液和软组织中，以溶解状态存在。 人体内钙的存在状态见下图所示。 钙和磷的代谢在许多方面是相互联系的，机体从食物中摄取钙和磷、又把...
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