主要原料:净嫩母鸡1只(约重1000克),黄蔑20克,精盐5克,葱段、姜片各10克,料酒15克,清汤500克,味精、 胡椒 粉各适量。 制作方法:黄茂洗净,切长斜片。将净鸡先入沸水锅内氽片刻、捞出,用凉水冲洗。把 黄芪 片整齐地装入鸡腹腔内,并将鸡放入汽锅内,加入葱段、姜片、料酒、清汤、盐,用棉纸封口,上展用旺火蒸约2小时,出展后,拣出葱、姜,把黄明从鸡腹内...
主要原料: 兔肉 (或野 兔肉 )1000克,清汤2000克,酱油15克,葱段20克,姜片10克,料酒25克, 香油 15克,植物油750克(耗油75克),精盐、 花椒 、大料、 桂皮 、 白糖 、味精适量。 制作方法: 将兔肉洗净,切成4块,盐、葱、姜、大料、 花椒 、 桂皮 用少量水熬成五香水,倒入兔肉腌一晚上,下锅前用红酱油拌匀。锅加油,用武火烧至冒白...
主要原料:净嫩母鸡1只(约重1000克),黄蔑20克,精盐5克,葱段、姜片各10克,料酒15克,清汤500克,味精、 胡椒 粉各适量。 制作方法:黄茂洗净,切长斜片。将净鸡先入沸水锅内氽片刻、捞出,用凉水冲洗。把 黄芪 片整齐地装入鸡腹腔内,并将鸡放入汽锅内,加入葱段、姜片、料酒、清汤、盐,用棉纸封口,上展用旺火蒸约2小时,出展后,拣出葱、姜,把黄明从鸡腹内...
主要原料: 兔肉 (或野 兔肉 )1000克,清汤2000克,酱油15克,葱段20克,姜片10克,料酒25克, 香油 15克,植物油750克(耗油75克),精盐、 花椒 、大料、 桂皮 、 白糖 、味精适量。 制作方法:将兔肉洗净,切成4块,盐、葱、姜、大料、 花椒 、 桂皮 用少量水熬成五香水,倒入兔肉腌一晚上,下锅前用红酱油拌匀。锅加油,用武火烧至冒白烟...
...后取汁即可饮用。每日一剂,不拘时频饮。 功效滋补肝肾,益气润肤。 主治干燥综合征气阴两虚,口鼻咽喉干燥,气短乏力,眼目干涩,大便干燥。 参芪鸽蛋汤 材料北沙参30克, 黄芪 15克,鸽蛋10个。 用法鸽蛋煮熟去壳备用。北沙参、 黄芪 加水煮半个小时,以此汤煮鸽蛋,加调料后适量食用。 功效益气养阴。 主治干燥综合征气阴两虚,气短乏力,口、咽、鼻、 眼干 燥,虚...
目录 《惠直堂方》火枣散 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《惠直堂方》:火枣散 【处方】夜壶1个(内有 人中白 厚1寸以上者), 红枣 若干。 【制法】以 人中白 将红枣填满,盐泥封固1寸厚,三钉架起,用火煅一日夜,取枣,加 麝香 少许,为末。 【功能主治】 肿胀 。 【用法用量】每服2钱,清汤下。 【摘录】 《惠直堂方》 卷二
天麻,又名赤箭、神草、明天麻,除祛风除痹外,其补益之功亦堪称上品。早在《 钩藤 10克,猪脑1具,调味品适量。将猪脑洗净,去血管及筋膜,与二药同放碗中,加调味品及清汤适量调匀,上笼蒸熟服食,每日1剂。可平肝潜阳,养肝熄风,适用于肝阳上亢所致的眩晕、耳鸣、口苦咽干、烦躁易怒、小便短黄、大便秘结等症者。(胡献国)
...只(重400克以上), 知母 肉6克, 地骨皮 6克,水发 香菇 20克,冬笋20克,排骨100克,料酒20克,盐6克,葱15克,姜10克,清汤1500克,味精、 胡椒 粉各适量。 制作方法: 知母 肉切片, 地骨皮 切丝,混合一起用水煮提取混合浓缩汁12克。将元鱼宰杀,去头和内脏,洗净,下开水中氽烫,捞出,刮去外膜洗净,剁成8—10块。砂锅内放排骨、葱、姜...
...只(重400克以上), 知母 肉6克, 地骨皮 6克,水发 香菇 20克,冬笋20克,排骨100克,料酒20克,盐6克,葱15克,姜10克,清汤1500克,味精、 胡椒 粉各适量。 制作方法: 知母 肉切片, 地骨皮 切丝,混合一起用水煮提取混合浓缩汁12克。将元鱼宰杀,去头和内脏,洗净,下开水中氽烫,捞出,刮去外膜洗净,剁成8—10块。砂锅内放排骨、葱、姜...
...只(重400克以上), 知母 肉6克, 地骨皮 6克,水发 香菇 20克,冬笋20克,排骨100克,料酒20克,盐6克,葱15克,姜10克,清汤1500克,味精、 胡椒 粉各适量。 制作方法: 知母 肉切片, 地骨皮 切丝,混合一起用水煮提取混合浓缩汁12克。将元鱼宰杀,去头和内脏,洗净,下开水中氽烫,捞出,刮去外膜洗净,剁成8—10块。砂锅内放排骨、葱、姜...
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