...泡 香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。 炒豆芽菜欠火候 未炒透的豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。 炒苦瓜不焯 苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。 胡萝卜汁与酒同饮 美国食品专...
炎宜：遵循低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。急性发作期应禁食1-3天，可静脉补充营养，以免引起对胰腺的刺激；缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等；病情稳定后，可给低脂肪半流质食物，如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。要坚持少吃多餐原则。忌：...
一般我们提倡食物的选择应遵循“六不过”原则，进食不宜过咸、过甜（如巧克力）、过腻（如动物脂肪）、不宜过激（如冷、热、辛、辣、酒、浓茶等）、也不宜过敏（如海鲜、牛奶、鱼虾等），个人视过敏情况而定，进食不宜过饱。有条件可适当补充含镁食物如海带、芝麻、核桃、花生、大豆及绿叶蔬菜等，宜食 大枣 、梨、桔、杏、罗汉果、莲子、萝卜等，当然也要结合本人的具体情况。
【 宜 】 (1)宜多吃具有抗白血病作用的食物：蟾蜍、苜蓿、蒜、小麦、胡萝卜、核桃、蒲公英、 牡蛎 、龟、甲鱼。 【 忌 】 (1)忌咖啡、浓茶等兴奋性饮料。 (2)忌葱、蒜、姜、桂等刺激食品。 (3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。 (4)忌公鸡、猪面肉等发物。 (5)忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热性食物。 (6)忌猪脚、鸡内脏及头脚、蟹、鲤...
秋天，气候忽冷忽热，有时又秋雨连绵，对于老年人来说，很难适应这样急剧变化的气候环境，以致常患 伤风感冒 或旧病复发。但如能及时应用食物防治，则能增强机体 抵抗力 ，防止 疾病 的发生。 具体防治方法是：老年人患有 消化不良 、 夜尿 过多等症，可用山药120克，洗净，去皮，切片（或干山药60克，浸泡后去皮切片）， 大枣 10枚洗净，与大米50克共加水适量煮粥...
的也存在着矛盾，一方面 糖尿病 孕妇血糖必须控制在良好水平，有的人认为 糖尿 病孕妇血糖必须控制在正常范围，这给她们的饮食治疗提出一个很高的要求；另一方面糖尿病孕妇又面临着自身和胎儿对营养物质大量需求的问题，所以她们的治疗必须兼顾两个方面才成。在怀孕的前三个月糖尿病孕妇的饮食控制原则与一般糖尿病病人无异。怀孕三个月以后胎儿生长速度很快，病人对热量特别是蛋白质...
...色﹐就是适时适质地提供所需的战略物资。细菌及病毒会繁殖﹐如果刚侵入人体时无法实时消灭或控制﹐就会大量增生﹐破坏细胞﹐造成生病的症状。如何藉由饮食﹐提供人体防卫军的作战所需﹐就是我们所探讨的。 有益于治疗亚健康的营养素 营养不良 及不均衡时整个免疫系统会 衰弱 ﹐肺和消化道黏膜变薄﹐抗体减少﹐增加病原体入侵成功的机率。因此营养不均衡的人不但容易 感冒 ﹐也容易...
生活总是忙忙碌碌，现代人因此也难得静下心来，检查一下自己的饮食习惯。然而，无论你事业上多有成就，你也必须有健康的生活去享受奋斗的成就。所以，还是从你繁忙的生活中抽出一点时间，就我们的提示来检测自己的饮食习惯，是为了明天的你依然还拥有一健康的身体。 你不吃早餐吗？ 问题所在：清晨，我们不吃牛奶就离开了家。女人一个星期平均只吃两次早餐，并且大部分日子里还不是安定...
...立大学的研究是数学 测试 的人造成的精神压力。 “与会者还发现，测试他们的心理压力，但他们的血压反应低于当他们采取了同样的测试，而功耗低脂肪饮食，”研究报告的作者说，希拉西，博士 牛奶：有一个原因，你的奶奶吹捧为一个沉睡的时间饮料热牛奶。 “乳清，牛奶中的蛋白质，已被证明减少 焦虑 和沮丧，”苏珊说克莱纳博士的好心情饮食作家。在乳品钙也被证明有助于保持平静的...
清明，二十四节气之第五节气，中国广大地区有在清明之日进行祭祖、扫墓、踏青的习俗，逐渐演变为华人以扫墓、祭拜等形式纪念祖先的一个中国传统节日。另外还有很多以“清明”为题的诗歌，其中最著名的是唐代诗人杜牧的七绝《清明》。 每年4月5日或6日，太阳到达黄经15度时为清明节气。《月令七十二候集解》说：“三月节，……物至此时，皆以洁齐而清明矣。”故“清明”有冰雪消融，...
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