...乾隆皇帝对此十分高兴，便顺口夸赞说：“好个红薯！功胜人参”的美称。（常怡勇）北京中医药大学教授常章 富点评：上述传说，虽未必真实，但颇具故事性。今考红薯，药食兼用。红薯又名白薯、地瓜、红苕、朱薯、金薯，属旋花科植物番薯的块根。据《闽书》与《农政...
...适当食用”和“限制食用”三级别推荐。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所于冬梅博士介绍，2007年，中国疾病预防控制中心在北京等地进行的中国居民零食专项调查显示，60％以上3－17岁的孩子每天都吃零食。选择零食的最主要原因均是因为“好吃”。...
...牛奶是营养丰富的健康食品，但并不因为其营养丰富，人人都能饮用。不宜饮用牛奶的人大致有如下几种： ■乳糖不耐者 有些人的体内严重缺乏乳糖酶，无法将牛奶中的乳糖转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收，而直接进入大肠，使肠腔内渗透压升高，造成大量水分...
...专家指出：女性到了更年期不宜剧烈运动。研究报告显示，成年初期的体重指数(BMI)偏高会增加卵巢癌的危险，但体重及身高对于更年期后的女性来说已不再是患卵巢癌的重要诱因。 “爱荷华妇女健康研究”在1985年招募了40000多名55岁至69岁的...
...预防接种是提高儿童免疫力、抵抗疾病的有力措施。但儿童出现下列情况时不宜接种： 1．体温超过37．5℃的发热儿童不宜进行预防接种，应查明病因，治愈后再接种。 2．患牛皮癣、皮肤感染、严重皮炎、湿疹的儿童不宜接种，须待皮肤病痊愈后方可进行接种...
...夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。 现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比...
...中秋将至，月饼虽然好吃，但也不能贪多。接下来“曝光”有关月饼的一系列数据，告诉你吃月饼的最佳方式。 方程式1：热量 1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶 建议：每个双黄莲蓉月饼(约190克)含有高达800kcal的热量...
...时疫有首尾能食者，此邪不传胃，切不可绝其饮食，但不宜过食耳。有愈后数日微渴、微热不思食者，此微邪在胃，正气衰弱，强与之，即为食复。有下后一日，便思食，食之有味，当与之，先与米饮一小杯，加至茶瓯，渐进稀粥，不可尽意，饥则再与。如忽加吞酸，反...
...保健大有裨益。 性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。 至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以...
...许多人买回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求凉快。可长时间吃冰西瓜会损伤脾胃。 西瓜性寒，味甜。西瓜切开后经较长时间冷藏，瓜瓤表面形成一层膜，冷气被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往结成冰晶。医生认为，人咬食“冰”的西瓜时，口腔内...
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