...GC－O却忽略了；有的风味物质的含量很低，但同时其阈值也很低，目前使用的机械检测器都没有办法检测出，但采用GC－O却能够很容易地分辨出。 在Marsili对腌制黄瓜风味物质的研究中，通过固相微萃取－气相色谱－嗅觉检测技术，检测出香气强度最大的...
...膳食纤维进入肠道以后，还可以有效阻止肠道对脂肪、蛋白质、胆固醇等的吸收，食物中的膳食纤维越多，这种抑制吸收的减肥降脂作用越明显。以一个每天需要1800大卡热量的女子为例，如所吸收的热量下降1％，则每年可减少体重1公斤，少吸收3％。则一年减少...
...据新华社墨西哥城6月20日电墨西哥血液学家经过5年的研究，开发出一种以最小剂量的化疗法对早期白血病患者进行骨髓移植的新技术。这种移植技术能使患者机体免疫功能尽量少受损伤，有助于患者的早日康复。 墨医学专家指出，被国际血液学大会称为“墨西哥...
...今天，国家食品药品监督管理局宣布：经过6个多月的努力，我国SARS疫苗研究获重大突破，已基本完成SARS病毒灭活疫苗的临床前研究，预计今年12月底前可进入临床试验。目前科研人员共制备出SARS病毒灭活疫苗1400多支，并完成了产品质量标准...
...中药材仓库储存的实践证明，如果在一定条件下，将中药材的含水量控制在一定限度内，质量就不会发生异变。如北方在气温30℃时，把红枣的含水量控制在12％～17％、桔梗等药材的干燥。干燥过程要注意掌握火候，以免将药材炕焦，还要根据药材的性质和对...
...的试验对象，其血液粘稠度仍然很高，表现出对阿司匹林的耐受性，在高剂量试验对象中，这一比例只有27％。此外，服用带糖衣阿司匹林的患者出现耐受性的比例也较高，为73％，而服用没有糖衣的药物的患者耐受比例只有39％。 研究人员说，这一发现提醒...
...经过20多年的发展，我国已建成了一批现代化的保存保护设施，形成了长期库、中期库、复份库相配套的安全保存和分发利用技术体系，拥有的作物种质资源数量已跃居世界第二位，是来自日前举行的中国农学会遗传资源分会成立20周年学术论坛暨第五次全国会员...
...面积的1％，居世界第四位，随着转基因技术的发展，转基因食品的安全性越来越受到人们的关注。美国、日本、加拿大、韩国、俄罗斯、欧共体相继制定对基因食品的管理办法，我国对转基因食品在管理上持谨慎态度，在研究上则予以支持。1992年卫生部颁布《新资源...
...日本Yakult公司和Tropical techno center技术中心的科学家共同研究出一种天然海藻提取物的用量要在一个适当的水平，同时可配入适宜的增稠剂，使配方具有一定的稠度和滋润的肤感。 ...
...损伤。研究证明，Hp与溃疡形成及Hp复出与溃疡复发之间存在紧密关系。Hp感染是慢性胃炎、DU和GU的病因之一。Hp感染是一个世界性的问题。感染率随年龄的增高而增加。我国属感染率较高的国家，自然人群的感染率为40％～60％。在慢性胃炎的检出率...
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