山药 中含有的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血管疾病，对 高血压 患者尤为适宜。 山药 调治高血压的食用方法有多种，兹介绍如下。 山药 绿豆 羹清肝降压 ◎鲜山药1 00克， 绿豆 50克。将山药洗净，刮去外皮，切碎，捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入沙锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂成开花状，调入山药糊，继续煨煮...
[原料]家 山药 500克，白糖50克， 醋 50克，面粉50克。 [制法]将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，使汁收浓、裹匀山药块，即成。 [用法]佐餐食用，随量服食。 [功效] 健脾 益气。 [主治] 脾气虚 弱型老年 慢性腹泻 。 [按...
主要原料： 甲鱼 1只， 山药 片30克， 桂圆肉 20克。 制作方法： 将甲鱼宰杀，洗净去杂肠，连甲带肉加适量水，与 山药 、桂圆肉清炖，至烂熟，吃肉喝汤。 效用说明： 适宜于 肝硬化 、慢性 肝炎 、病后阴虚患者食用。
主要原料： 生 山药 100克， 桂圆肉 20克， 炮姜 炭6克， 三七 粉10克， 红糖 适量。 制作方法： 将桂圆、 炮姜 先煮30分钟，去姜渣，入 山药 粉、 三七 粉，慢火共煮成粥，酌加红糖。 效用说明： 适宜于 脾胃虚寒 型 便血 患者食用。
目录 《药膳食谱集锦》一品山药 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《药膳食谱集锦》：一品山药 【处方】生 山药 500克 面粉150克 核桃 仁 什锦果脯 蜂蜜 各适量 白糖 100克 猪油 芡粉少许 【制法】将生 山药 洗净，蒸熟，去皮，放小搪瓷盆中加入面粉，揉成面团，再放在盘中按成饼状，上置核 桃仁 、什锦果脯适量，移蒸锅上蒸20分钟。出锅后在圆饼上浇一层蜜糖...
原料： 茯苓 5g、 山药 3g、花茶3g。 用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。 功能：健脾补肾。 用途： 小便 多、滑数不禁。 来源：《 儒门事亲 》。
山药 味甘性平，归肺脾肾三经，乃 平补 肺脾肾之佳品。补脾养胃，助消化。药理研究证明， 山药 的主要成分为淀粉酶，能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，增加小肠吸收功能，有助于消化，多用于 消瘦 乏力 、食少、便溏者。 山药味甘性平，归肺脾肾三经，乃平补肺脾肾之佳品。补脾养胃，助消化。药理研究证明，山药的主要成分为淀粉酶，能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，增加小...
原料： 山药 5g、 党参 3g、 白术 3g、花茶3g。 用法：用前三味药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。 功能：健脾益气。 用途： 脾胃虚弱 ，不思饮食。 来源：《 圣济总录 》。
...大皱眉头，就怕冬天没过，腰身已悄悄加大了两个尺码——干吗非得大鱼大肉才叫“补”，放心吧，有些食补原料可绝对属于“零脂肪”。 “药不可貌相” 山药 的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食 山药 有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、...
山药 中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、 葡萄 糖、粗蛋白氨基酸、 胆汁 碱(choline)、尿囊素 (allantoin)等。其中重要的营养成分 薯蓣 皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。 木瓜 ：味道香甜，其中除了丰富的糖分外，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。其...
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