炎炎盛夏，吃些苦瓜可以消暑开胃、清热解毒。因此，每年夏季，我家的餐桌上都会出现几道时令“苦瓜菜”。 小时候，每年溽夏来临，总能吃到母亲亲手做的几道“苦瓜菜”，如素炒苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜炒腊肉、凉拌苦瓜等。每道菜都让家人吃得津津有味，兴致盎然，炎夏所带来的暑气、烦躁随之一扫而光——吃着母亲做的苦瓜菜，竟觉得整个夏季都是清凉舒爽的。母亲说，苦瓜有清热消暑、补肾健...
冬葵子 味甘寒。 主 五脏六腑 ， 寒热 羸瘦，五癃，利小便。久服坚骨长 肌肉 ，轻身延年。 《名医》曰：生少室山，十二月采之。 案《说文》云：升，古文终， 葵 菜也。《广雅》云：，葵也，考升与终形相近，当即《尔雅》蔠葵，《尔雅》云蔠，葵繁露。郭璞云：承露也，大茎小叶，华紫黄色。 本草图经云：吴人呼为繁露，俗呼胡燕支，子可妇人涂面及作口脂，按《名医》别有 落...
菝葜（图） 补骨脂（图） 繁缕 附地菜 菰根 金樱子（图） 芦根（图） 铅丹（图） 铅粉 桑螵蛸（图） 山茱萸（图） 麝香（图） 石菖蒲（图） 天花粉（图） 中药主治： 止小便利 菝 补骨脂（图） 菖蒲（图） 赤石脂（图） 蜚虻（图） 粉锡 栝蒌根 菰根 鸡肠草（图） 金樱子（图） 芦根（图） 牡蛎（图） 桑螵蛸（图） 山茱萸（图） 麝香（图） 天花粉（图）...
□ 盛英 辽宁省普兰店市中医院 女儿从河南老家回来，从书包里掏出一个塑料袋给我，刚打开，便有一丝清凉的香气扑面而来，瞬间让我很感动，这是来自故乡的味道。是母亲让女儿带给我的。 小时候，每到盛夏，母亲就常会在餐桌上摆一道像“草”一样的菜，闻起来一股清香，吃起来味道鲜美。母亲告诉我那“草”的名字叫 荆芥 的人，就会得到周围人的青睐，会被另眼高看。
释名 马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草。 气味 酸、寒、无毒。 主治 脚气浮肿，心腹胀满，小便涩少。用马齿苋和少量粳米 、酱汁煮食。 产后虚汗。用马齿苋研汁三全服。如无新鲜者，以干者煮汁亦可。 产后血痢，小便不爱，脐腹疼痛。用生马齿苋菜捣汁三合，煎开，加蜜一合调服。 肛门肿痛。用马齿苋叶、三叶酸草等分，煎汤熏洗 。一天二次，有效。 赤白逅眄。用马齿苋...
（柔滑）解时行诸热毒 菜（专入肠胃）。即俗所言 菜者是也。味苦而甘。大寒体滑微毒。（禹锡曰。气平。） 考书言此捣汁以饮。能治时行壮热。及解风热诸毒。夏月以菜作粥。及或捣汁。亦能解热治毒。止痢止血生肌。捣叶以敷禽兽诸伤灸疮。此皆以寒疗热之法耳！若使 脾虚 人服之。则有 腹痛 之患。气虚人服之。则有动气之忧。与肠滑人服之。则有泄泻之虞。至云治能补中理脾。皆是书中...
释名 叫，钓子、火葱、菜芝、鸿荟。 气味 （薤白）辛、苦、温、滑、无毒。 主治 胸痹（胸痛彻心，喘咳气短，喉中燥痒，寸脉沉迟，关脉弦数）。用栝楼实一枚、薤白半斤，加白酒七升煮成二升，分二次服。此方名“栝楼薤白汤”。又方：薤白四两，半夏一合，枳实半两，生姜一两，栝楼实半枚，切细，加醋煎服。 奔豚气痛。用薤白捣汁饮服。 赤白痢。用薤白一把，同米煮粥吃。 产后痢。...
《齐民要术》：葵，《广雅》曰：“蘬，丘葵也。”《广志》曰：“胡葵，其花紫赤。”按，今世葵有紫茎、白茎二种，种别复有大小之殊。又有鸭脚葵也。临种时，必燥曝葵子。葵子虽经岁不浥，然湿种者，疥④而不肥也。地不厌良，故墟弥善；薄即粪之，不宜妄种。 春必畦种水浇。春多风旱，非畦不得，且畦者省地而菜多，一畦供一口。畦长二步，广一步。大则水难匀，又不用人足入。深掘，以熟粪...
... ，去肠中蛭虫，轻身。生川泽。 《吴普》曰， 蓼 实一名天蓼，一名野蓼，一名泽蓼。（艺文类聚）。 《名医》曰：生雷泽。 案《说文》云：蓼、辛菜蔷虞也，蔷，蔷虞，蓼。《广雅》云：荭、茏、（上艹下左吉右页）、 马 蓼也。《尔雅》云：蔷虞，蓼。郭璞云：虞蓼，泽蓼，又荭，茏古，其大者，归。 郭璞云：俗呼 荭草 为茏鼓，语转耳。《毛诗》云：隰有游 龙 ，《传》云：龙，...
...之无柄者，瓠，有柄者。又云：瓢瓠也，其曰匏，瓠则别名。 水靳 味甘平。 主女子赤沃， 止血 养精，保血脉， 益气 ，令人肥健，嗜食。一名水英，生池泽。 《名医》曰：生南海。 案《说文》云：芹，楚 葵 也，近菜类也。《周礼》有近菹。《尔雅》云：芹，楚葵。 郭璞云：今水中 芹菜 。字林云：芹草生水中。根可缘器，又云荶菜，似 蒜 ，生水中。 上菜，下品二种，旧同。
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