●《中国居民膳食营养指南》建议，一个健康的成年人每日食用蔬菜量应为500克。在保证每日蔬菜摄入量的前提下，建议成年人每日最好能吃3种以上的蔬菜。 ●我国目前人工栽培的蔬菜种类（包括种、亚种及变种）在15类300种以上。 ●蔬菜所能提供的营养主要为维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物等。 天下蔬菜知多少 蔬菜是可供佐餐的草本植物的总称。“菜”字是由“采”字演化而...
...疲憊。為此，應多吃些富含維生素B族的食物。富含維生素B族的食物有米類（特別是糙米）、麵類和麥類以及雜糧類如玉米、高粱和小米等；此外，堅果類、芝麻、紅豆和大豆等也含有豐富的維生素B族。必要時可在醫生或藥師的指導下直接補充維生素B族，如複合維生素B片、複合維生素B溶液等。 多吃富含維生素C的食物 維生素C是抗氧化劑之一，可防止皮膚起皺紋和色素沉著等；此外，還可增...
...普通通的 南瓜 ，所以，我们怎能不注意日常饮食？ 乡下常用铁锅做饭，底下烧柴草，锅里经常都有焦黄的锅巴。我问舅母是否经常食用锅巴，她说很喜欢吃。 锅巴虽为一味良药，但它是得火气而生。 内热 重或火旺的人并不适宜食用。锅巴也是引起她哮喘复发的一个根源。我叮嘱她永远不要再吃 南瓜 和锅巴了。 乡下茅草很多，河沟边的芦苇更是密密一片。茅草的根名为 白茅根 ，性味甘...
最近有研究资料表明，经常吃夜宵者胃癌的发病率增加。 日本是胃癌的高发国家，其医学专家对胃癌的研究也最多，尤其是饮食与胃癌的关系研究更为深入。日本医学专家对30—40年龄组的人进行了多年的饮食状况研究发现，在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4%。 据华商报，经常吃夜宵者容易患胃癌，主要与以下因素有关。我们知道，胃粘膜是覆盖在胃的全部内表面的一层组织，含有不...
桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神、养血益脾之效。但性温大热，一切阴虚内热体质及患热性病者均不宜食用。妇女怀孕后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此孕妇往往有大便干燥、口干而胎热、肝经郁热的症侯。 我国医学一贯主张胎前宜清热凉血，桂圆性甘温，如孕妇食用桂圆，不仅不能保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。 因此，孕妇是不宜吃桂圆的。
...能否食用呢？记者带着样品找到了有关方面的专家。 【同期】中国科学院微生物研究所 真菌地衣系统学重点实验室研究员 文华安 马勃 大马勃 肯定能吃 就是老了之后就不能吃了 不说是它有毒 你看它干了之后就变成粉状了 传统的中药里就有这个 【正文】专家说，这种菌类的孢粉有止血、消肿、清肺、利喉、解毒等功效。但马勃的种类有几十种，并不是所有的种类都可以食用。 【同期】...
有人认为，怀孕以后要吃补药，母体和胎儿都能得到营养的补充，真是一举两得。然而事实不是这样的，孕妇吃补药是一种不可取的做法。 对于一个不缺乏营养的人补的太过，会影响孕妇正常饮食的摄取和吸收。补药过量还会引起整个体内分泌系统出血。另外，有许多激素含量较多的补药，如果滥用，会影响胚胎正常的发育成熟，干扰胎儿生理发育进程，从而会给胎儿出生后带来不良的影响，严重的的情...
英国牛津大学的一位科学家亚历山大·里查德森近日研究发现，多吃鱼肉能有助于缓解心情抑郁以及朗读困难。 研究表明，人体缺乏Omega－3脂肪，有可能导致心情抑郁，患上孤独症，出现朗读困难以及精力不能集中，而一些鱼肉当中却富含这类脂肪，可以帮助人们改善心情忧郁的状况。压力过大、过度饮酒和吸烟以及摄入过量咖啡因，都会导致人体内Omega－3脂肪含量降低。
秋末初冬，正是红薯收获的季节，街头巷尾到处飘荡着红薯的香味。红薯也成为今冬市民餐桌上的“养生宠儿”，那么冬季吃红薯又有哪些好处？ 据《 动脉粥样硬化 的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。 有助减肥 红薯有助于减肥，是因为红薯中的膳食纤维有助于促进...
感冒了在饮食上需要注意哪些问题，感冒吃什么才好 许多疾病都可以引起发烧，它是患病时的一种防御性反应。患病发烧时，由于体温升高，机体免疫力降低，胃肠道的消化与吸收功能减退，所以一个人发烧时会发生营养消耗增加与消化功能减弱的矛盾。无论是服用退热药还是自然退热，都是以出汗的形式来实现的，人体在发汗散热的同时会丢失大量水分及盐分。因此，发烧时最需要的是水，其次才是营...
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