东京一家医院与两家企业合作进行的临床试验显示， 大豆 和 蜂蜜 中所含有的一种低聚糖有减轻性的功效。 据千叶医院日前发表的新闻公报说，这种低聚糖叫做“蜜二糖”，在大豆和 蜂蜜 等里面的含量微乎其微。用它对31名 过敏性皮炎 患者进行的临床试验结果是，每天2次服用这种低聚糖粉末3克，3个月后，大约七成患者的 皮炎 症状有所改善，如 瘙痒 程度减轻、皮炎范围缩小...
大豆黄卷 （《本经》中品） 【释名】豆。 弘景曰︰黑大豆为牙，生五寸长，便干之，名为黄卷，用之熬过，服食所须。 时珍曰︰一法︰壬癸日以井华水浸大豆，候生芽，取皮，阴干用。 【气味】甘，平，无毒。 普曰︰得前胡、杏子、牡蛎、乌喙、天雄、鼠屎，共蜜和良。恶海藻、龙胆。 【主治】 湿痹 ，筋挛膝痛（《本经》）。五脏不足， 胃 气结积， 益气 止痛 ，去黑， 润肌肤...
...复排铫底，以三物按上巴豆令平，以瓷盏盖之，四面湿纸搭合，勿令气泄， 炭火 四向缓烧之，时于水中蘸挑底，少顷又烧又蘸，其盏上底内，滴水一点如 大豆 ，干则复滴，以三滴干为度，候冷研，陈米饭为丸，作23丸。 【功效与作用】 发背 痈疽 ，一切 脓肿 。 【用法用量】 每服1丸，熟水送下。疏下恶物，以白粥补之。此药1丸治1人，曾无失者，才取下即时不痛，其疮亦干。 ...
...还使日本人成为世界上最长寿的民族。所以，补充优质蛋白质对整个中华民族而言，任重而道远。 新型蛋白质粉是优质的蛋白质，是补充蛋白质的首选。它以大豆低聚肽为主要原料，辅以大豆分离蛋白、乳清蛋白、卵磷脂等营养成分。含大豆肽的新型蛋白质粉必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例适当，与人体的需要接近，脂肪、胆固醇含量较低，人体吸收利用率高、生物价高，使营养学家所希望的将传...
...裂）， 板蓝根 2两， 川乌头 1两（炮裂，去皮脐）， 白僵蚕 1两（微炒）， 雄黄 1两（细研）， 桂心 1两， 白附子 1两（炮裂）， 大豆黄卷 1两（炒熟）， 麝香 1分（细研）， 龙脑 1分（细研）。 【制法】 上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。 【功效与作用】 因沐浴， 卒中风 不语，喉中如拽锯声。 【用法用量】 每服5丸，热酒研下，不拘时候。 【摘录...
国家“十五”重点攻关课题“大豆深加工关键技术及设备研究与开发”子课题：“功能性大豆分离蛋白的组分分离提取加工技术”，由中国农业大学食品科学与营养工程学院攻关完成。2003年12月23日，该项目通过了教育部组织的专家鉴定。该课题在大豆分离蛋白组分分离技术研究方面处于国际前沿，工艺技术达到了国际先进水平。 目前，我国有大豆分离蛋白生产线近40条，大豆分离蛋白的生...
【处方】 大 黑豆 3升， 何首乌 4两（选大而赤者）， 茯苓 3两，青盐8钱， 甘草 1两。 【制法】 锉为片，先晚以瓷钵一个盛豆，入水8碗，用绢包药量内，次日以砂锅内煮，候水干为度，去药不用，取豆略晒，用瓷瓶收贮。 【功效与作用】 固精补肾 ， 健脾 降火 ，乌发黑发， 延年 ，固胎多子。主 【用法用量】 每早、晚白滚汤不时服。 【摘录】 《 胎产心法
大豆 是植物性食品中含蛋白质最多的食物。大豆蛋白质又是植物蛋白质中最好的，所谓最好，就是必需氨基酸比较全，而胆固醇含量极低，而含有能抑制胆固醇在肠道内吸收的植物固醇，是老年人心脑血管病、 高脂血症 患者最好的食品之一，是大众化的补品。 但对老年人来说，由于各脏器功能减弱，过多的摄入大豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重了肾脏的负担。老...
...期和晚期，女性如果大量吃富含异黄酮的食物，如 豆腐 、煮黄豆和豆奶等，骨骼就明显比吃这类食物少的妇女要强壮。同时在绝经早期吃这类异黄酮多的食物的妇女，发生腰痛和关节疼的可能性比较少。但该研究也同时指出：如果在绝经晚期吃大量富含异黄酮的食物，对于减少更年期症状没有什么效果。 研究人员认为，多吃大豆制品与更年期妇女骨骼密度的增加有很大关系，可能有助于预防骨质疏松
新华社哈尔滨８月２７日电（记者范迎春） 经过１０年努力，我国科研人员首次成功地从大豆中提取出高含量天然维生素Ｅ。由浙江大学和黑龙江九三油脂公司合作研发取得的这项成果８月２２日通过了中科院专家鉴定。 专家认为，这项国内首创的科研成果在国际上居领先地位。 从大豆色拉油加工废料中提取出来的天然维生素Ｅ又名生育酚，具有抗衰老、提高免疫力的作用，尤其对心脑血管病有辅助...
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