...等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能...
...据报道，自己家里炒肉时，肉一遇到热油或热水就会由鲜红变成褐色。然而，目前一些餐馆中的炒牛肉、涮羊肉以及小摊上的烤羊肉串，肉熟了之后还是粉红色，颜色鲜艳漂亮。为什么呢？ 要说清这个问题，就要从肉的色素变化说起。肉表现出红色，是因为其中含有...
...可以保持羊肉的原汁原味 做法以黃焖羊肉最为常见涮羊肉鲜嫩，羊肉中的活性营养成分能够较好地保存。但涮的时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。炸羊肉香鲜、可口，但羊肉中的营养成分损失较大，而且含热量较高，油炸食品还容易产生苯丙...
...、炭烤羊腿等。 焖羊肉也可以保持羊肉的原汁原味 做法以黃焖羊肉最为常见涮羊肉鲜嫩，羊肉中的活性营养成分能够较好地保存。但涮的时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。炸羊肉香鲜、可口，但羊肉中的营养成分损失较大，而且含热量较高...
...芫荽，又称胡荽、延菜、满天星。公元前二世纪张骞从西域引进。无论是凉拌，如凉拌肉、凉拌三丝，热炒，如鱼香茄子，还是滚汤蘸水，如涮羊肉，加上香菜，香味宜人。 切碎撒在菜中、汤里，取其特殊的香气调味，或放入猪、羊、兔、鸡、鸭等肉类之中，既美味又...
...国语辞典 佳餚、美食。 唐．康駢．李使君：「餚羞每至，曾不入口；主人揖之再三，唯沾果實而已。」...
...弹跳可以促进血液循环，供给大脑充足的氧气和能量，提高思维和想象的能力，让你越跳越聪明，在蹦蹦跳跳中洞彻他一切的言不由衷。 美食推荐： 牛奶、酸奶等奶制品，鸡蛋、鱼虾等高蛋白饮食，核珍珠粉、鲜榨果汁、红酒等。 虽说是燕瘦环肥各有各的美，但是，好...
...开启，去掉药袋，过滤装瓶备用。 用法：每日2次，每次10—30毫升。 注释：方中天冬性味甘，苦，大寒，功在清肺降火，滋阴润燥，用于燥咳、劳咳等症。 《药性论》日其“主肺气咳逆，喘息促急，除热，通肾气，疗肺痿生痈吐脓，治湿疥，止消渴，去热中风，...
...国语辞典 美食。 史記．卷八十六．刺客傳．聶政傳：「臣幸有老母，家貧，客游以為狗屠，可以旦夕得甘毳以養親。」...
...��乌鸡，以其骨骼、皮肉乌黑而得名。 ��现代医学研究，乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、Ｂ族维生等１８种氨基酸和１８种微量元素。乌鸡的血清总蛋白和ｒ－球蛋白质含量均明显高于普通鸡。每１００克乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡２５倍。含铁元素比普通鸡...
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