...□ 林长华 福建省东山县作家协会 每年夏天，我总会思食闽南的解暑清凉小吃——仙草粿。 在闽南城镇，夏日的晨阳刚露，就有肩挑车载着“仙草粿”的小贩走街闯巷，吆喝：“卖仙草粿”、“仙草粿，好吃又退火……”此起彼伏的叫卖声抑扬顿挫，裹着热风，...
...含有较多的抗癌物质。每百克中含胡萝卜素１.７９毫克，为苹果的２２倍；含维生素Ｃ７毫克，仅次于枣和柑橘。南太平洋岛国“斐济”，是世界上唯一没有癌症的国家，这与岛上居民喜食杏干有关。 需要注意的是，杏中酸含量较高，吃多了容易对肠胃产生刺激，因此...
...热量”等划上等号，害怕吃多了会增加体重，危害健康。其实，只要吃法得当就有益健康，不用油炸，不要加黄油、人造黄油或酸奶油，一只紫薯只含热量110卡路里，而且其中含十几种有益健康的植物化学物质和多种维生素。文森博士表示，希望这项新研究有助于改变...
...胎前吞酸 病证名。见明·赵献可《邯郸遗稿》。多因孕妇脾虚或肝郁，复伤于饮食所致。脾虚者，由于脾虚不运，伤食太过，症见胃脘填塞，不得传化而致吞酸。治宜温养脾胃，方用六君子汤加吴萸;肝郁者，由于肝气郁滞，化热犯胃，症见嗳腐吞酸、脘闷胁胀等。宜...
...周围血液中嗜酸粒细胞绝对值大于400～450/mm3时称嗜酸粒细胞增多症(eosinophilia)。在临床上常与多种疾病相关，特别是寄生虫感染和过敏性疾病。嗜酸粒细胞计数正常值为50～250/mm3，在内源性糖皮质类固醇水平升高的早晨常...
...□ 卓思源 安徽省中医院 《素问·至真要大论》提出“逆者正治，从者反治”两种方法。反治即顺从疾病假象而治的一种方法，又称从治，常见热因热用、寒因寒用、塞因塞用、通因通用法。 安徽中医学院徐经世主任医师提出以酸治酸是一种反治方法，胃脘疾病...
...莲心、百合、杏仁、苦瓜更苦，而它们被视作夏日消暑败火的极好佳品。 从中医的角度来看，“苦入心”，有些上火疾病盖源于“心火”，如心火炽盛常表现为心烦、失眠、口渴、便秘、尿黄等；若心火上升可出现面红、齿龈肿痛等症状。中医认为苦味食品可入心经而降泄...
...苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。所以夏天不妨多吃些苦。 夏日酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，若能吃些含有“苦”味的食物，则有益于身心健康。 现代医学认为，...
...养阴、生津、润燥活血的功效；主治夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、自汗等。古人云：“桃为肺之果。”故肺病患者宜吃，可作为虚劳喘嗽之人的辅助食疗。 桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，对小儿和妇女的缺铁性贫血有辅助治疗作用；在100克新鲜桃子中...
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