豆腐 是以 黄豆 、青豆、 黑豆 为原料， 经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。 豆腐 及豆腐制品的蛋白质含量比 大豆 高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。 中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经
每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。 黄瓜 ：清脆可口，具有清热、解渴、 利尿 作用。 它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。 黄瓜 中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。 茄子 ：含有多种维生
肾虚者宜吃下列食物。 芝麻 甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人 腰酸 腿软， 头昏 耳鸣 ，发枯发落及早年 白发 ，大便燥结者，最宜食之。 粟米 又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“ 粟米 养肾气。”明·李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食
北芪杞子炖乳鸽 ：北芪30克，杞子30克，乳鸽1只。先将乳鸽去毛及内脏与北芪、杞子同放炖盅内，加水适量，隔水炖熟。饮汤吃肉，一般3天炖1次，3～5天为一疗程。一疗程即可见效。补心益脾，固摄精气。适用于 早泄 、 阳痿 、体倦 乏力 、自汗、 心悸 。 ? 杞子南枣煲鸡蛋 ： 枸杞子 15～30克，南枣6～8个， 鸡蛋 2只。先将鸡蛋煮熟去壳，然后与杞子、南枣
生活中，我们经常会吃一些 容易上火 的食物。假如你有一下症状，那么你上火。比如 胃火 可以有胃疼、大便干、 口臭 等症状， 肺火 可以有 咯血 、 咳嗽 、黄痰等症状， 肝火 会有一些烦躁、 失眠 、女性会有 乳房胀痛 ， 心火 就会 心悸 失眠、心烦。下面给你介绍10种败火小零食! 西芹炒 百合 败火关键词：轻微 干咳 百合 炒西芹 “春暖卷帘永昼长，池塘
药膳是药物与食物巧妙结合而配制的食品。通过烹调加工，制作出既具有食品作用，也具有药品作用的美味佳肴，是中医饮食保健的一大特色。药膳食疗从营养学角度来讲比普通食品更优越，并具有鲜明的特点： 1、药膳以中医学理论为基础，注重辨证用料，凡是气虚的，当用补气药膳；凡是 血虚 的，当使用补血的药膳。作为辅助治疗，使药物与药膳相互补充，相互辅佐，有异曲同工之妙。 2、食
1． 麻黄 与 桂枝 麻黄 [ 发汗力强，治风寒 感冒 的表实无汗、又能宣肺平喘，利水消肿 发汗解表 桂枝 [ 发汗力弱，善调营卫，治风寒感冒表实无汗或表虚有汗，又能温通经脉、助阳化气 2． 生姜 与 紫苏 紫苏 [ 发汗力强（相对 生姜 而言），善行气宽中，和中止呕， 发汗解表 又能安胎 解鱼蟹毒，止呕 生姜 [ 发汗力弱，善温和止呕，又能温肺止咳，解药毒
3. 菠菜 与视网膜退化 研究发现，每周吃2~4次 菠菜 ，可降低视网膜退化的危险。因为菠菜中含有类 胡萝卜 素，这种物质能防止太阳光对视网膜的损害。 4. 南瓜 籽与前列腺 南瓜 籽中的活性成分可消除 前列腺炎 初期的肿胀，同时还有预防 前列腺癌 的作用。 5.钾类食物与 中风 引起中风的原因颇多，但 高血压 和 动脉硬化 是其主要原因。经常食用富含钾的食
对于 失眠 者，在生活上应该注意保持营养均衡，多吃鱼、蔬菜、水果；多补充水份；B族维生素对维持情绪和精神健康相当重要，应适当吃些；要控制尼古丁、 咖啡 因、酒精的摄入量；避免在睡觉前喝咖啡、茶，以及喝酒、抽烟；多运动，多微笑，放松心情。睡前应保持安静的环境，同时可播放舒缓的音乐。不要在床上工作或看电视。如果躺在床上超过20分钟仍无法入睡的话，起身到卧室外看电
古语有云： “病人饮食，藉以滋养胃气，宣行药力，故饮食得宜足为药饵之助，失宜则反与药饵为仇。”在中医看来，我们日常食用的鱼、肉、鸡、蛋、蔬菜、瓜果、酱、醋、茶、酒等一般食物，本身也都有各自的性能，因此，一旦食用它们，对疾病的发生、发展和药物的治疗作用都会产生一定的影响。所以，中医在治疗时往往会强调“忌口”的问题，要求病人根据食物和药物性味的不同区别对待，注意
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