...英国研究人员最近研究发现，某些种类的蔬菜中所含色素叶黄素，能帮助人体抵抗动脉硬化，防止血管堵塞。含叶黄素的蔬菜主要有生菜、黄瓜、豌豆、芦笋、卷心菜、菠菜等。 研究人员为数百名受试者进行检查发现，血液中有叶黄素含量的人较少出现动脉硬化现象。...
...夏季，由于气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病，尤其是肠道传染病多发季节。因此，夏季宜多吃“杀菌蔬菜”，具有较好的防疾病作用。 在夏季蔬菜中，如大葱、洋葱、香葱、青葱、蒜苗等，人们在制作凉拌菜时，往往离不开它们。在这些葱蒜类蔬菜中，含有...
...据英国《每日邮报》报道，最新的研究显示，冷冻蔬菜比新鲜蔬菜营养价值更高。 英国谢菲尔德哈莱姆大学食品改革研究中心的科学家们称，大家要抛弃冷冻蔬菜质量较差的陈腐观念。许多蔬菜水果在收获后如果能够立即冷藏，维生素和矿物质不会有太大的损失，而...
...重者可引起白血病及骨、肺、甲状腺癌变基至死亡。在选择食物方面可选择具有抗氧化活性，对辐射损伤有防治作用的食物，如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香蕉、苹果、酵母等。适量饮茶，有助于抗辐射。科学研究表明，牛黄酸对...
...◆防治心脏骤停与心脏猝死 许多研究证明，胺碘酮在防治心脏骤停存活者再发心律失常，以及预防心脏猝死中作用明显优于Ⅰ类抗心律失常药。据文献报道，在427例心脏骤停存活者，先予负荷剂量的胺碘酮，继以200～400毫克/天维持，随访98个月后，累积...
...含钙量丰富的食物及蔬菜，如牛奶、萝卜、豆浆、海米、花生、豆类、虾皮、苋菜、荠菜、卷心菜、甘蓝等含钙较高的食品。戒烟戒酒，少喝含咖啡因类饮料，减少食盐摄入，以保存体内钙质，同时注意补充镁和锰。老年人如发现骨质疏松症，一定及早控制治疗，可使用中药...
...新闻背景：蔬菜、水果在人类抗衰老过程中起着十分重要的作用。天津环境医学研究所有关人员曾对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较，结果发现蔬菜藕和水果藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。 ...
...马上饮酒，以免危害健康。 3．过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实...
...良性前列腺肥大在老年人中比较普遍，虽不会致癌，但影响排尿。最新一期《美国临床营养杂志》发表的一项研究表明：中老年人常吃蔬菜可以降低患前列腺肥大的风险。 研究人员对平均年龄51岁的32000多名男性健康医务人员调查他们是否经常吃的131种...
...阿司匹林75mg，冠心病事件下降1/3，但缺血性脑卒中或心血管病病死率均无明显下降。 (5)其他危险因素的干预：有证据显示，减轻体重、运动、降低纤维蛋白原可改善心血管病危险性，但尚未被大型临床试验所证实。补充抗氧化类维生素如维生素C、维生素...
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