...值；蔬菜、水果等含有K、Na、Ca、Mg等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸性的水果都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸但却是酸性食物。 英国一位病理学家经过长期研究指出：只有多吃些碱性...
...夏天的海鲜大排档是很多人喜欢去的地方，但吃了扇贝、带子等海鲜后，有些人会出现腹泻、呕吐等现象。香港卫生署近日提醒大家，贝类很容易受到一种叫藻源毒素的污染，吃后会引起不同程度的中毒症状，要多加小心。 小心：吃贝类容易中毒 专家指出，藻源毒素...
...中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。 现代营养学上一直有“红肉”和“...
...，本市类似汤圆等冷冻食品的抽检总体合格率在97%以上，可以放心安全食用。...
...寒冷的冬天，除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常如能多些御寒食物，可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有： 肉类：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含 蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些...
...以下十种食物，非常适合睡前吃，不但不会发胖，还可以让你睡得更好！ 1、温牛奶 睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，因为牛奶中包含一种色氨酸，它能够象氨基酸那样发挥镇静的功效。 放心，睡前喝牛奶不但不会胖，反而还可以补充身体里的钙。 2、...
...卵巢癌已经成为严重危害女性健康的几大恶性肿瘤之一，女性为了避免受到卵巢癌的侵害应该怎样预防卵巢癌呢?女性多吃番茄、胡萝卜以及其他一些富含叶红素和番茄红素的食物能够降低其患卵巢癌的危险性。 国外曾有学者指出，通过大量的人群和实验数据证实...
...消费者的健康和生命安全，怎样才能让百姓吃得更放心、更安全呢？ 北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所徐筠主任医师说：“过去，我国商业不发达，食品流通范围较小，一个地区生产的食品一般就在本地销售，对防腐、保鲜的要求不太高。而现在，食品企业都想把...
...100克未经处理的鲜黄花菜便可中毒。但秋水仙碱易溶于水，遇热易分解，所以食前沸水焯过，清水中浸泡1～2小时，即可解毒。晒干后的黄花菜无毒，可放心食用。 误区4：生吃鸡蛋 鸡蛋应煮熟吃。 有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓子的功效。其实，生鸡蛋...
...商场速冻产品的柜台里，各种各样的鱼一年四季一应俱全，人们在挑选的时候大多从口味和自己的爱好考虑，有一个重要的原则却被忽视了：吃鱼有季节性。中国科学院海洋研究所鱼类专家王存信教授说，临近产卵期的鱼最好吃。目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、...
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