首乌为蓼科植物 何首乌 块根。生品和炙品虽同为一植物的块根，但由于炮制方法不同，功效迴然不同。 生首乌与炙首乌不可混用 生首乌性平，味甘苦，入心、肝、大肠经，具有润便滑肠、 解毒 、止痒的功效。《本草逢原》载：“ 何首乌 ，生则性兼发散，主寒热痎疟，及 痈 疽背疮皆用之。今人治津血枯燥及大 肠风 秘，用鲜者数钱，煎服即通，以其 滋水 之性最速，不及封藏，即随...
材料：何首乌50克，乌鸡肉300克，料酒、淀粉、水淀粉、精盐、味精、酱油、植物油各适量。 做法：将何首乌切片，用沙锅文火煮20～30分钟，滤汁备用；将乌鸡肉洗净，切丁，放入碗内，加料酒、味精、精盐、淀粉搅拌均匀。炒锅放入植物油，烧热，将鸡丁放入油中，炸熟后倒入漏勺。锅中留少许油，加入乌鸡肉丁、料酒、精盐、酱油、何首乌汁，快速翻炒，入味后用水淀粉勾芡，出锅装盘...
〔苦涩微温。入肝、肾二经。选大者赤白合用，泔浸， 黑豆 拌蒸，晒九天。〕养血益肝，而疗风疾；〔如头面风疮，半体无汗，遍身 瘙痒 ，大风疠疾诸病，皆取其活血治风之功。〕固精益肾，而能续嗣。〔涩能敛精。〕强筋壮骨，黑发悦颜，〔精血充足之征。〕止 肠风 下血，治女人崩带；〔益血而涩又能收敛也。〕疗阴伤 久疟 ，〔养血益肝之效〕。及疥癣满身。〔赤者能消肿毒，外科呼为
味苦涩，微温，无毒。主瘰 ，消 痈 肿，疗头面风疮，五 痔 ，止心痛，益血气，长女人产后及带下诸疾。日华子云∶味甘。久服令人有子。治腹脏宿疾、一切冷气及肠 羊血 及铁器。
【处方】 桂枝 3钱， 芍药 3钱， 甘草 2钱， 葛根 3钱， 麻黄 2钱， 首乌 3钱， 生姜 3钱， 大枣 3枚。 【功效与作用】 妇人产后，寒伤 营血 ，而病 刚痉 ， 发热 无汗 者。 【用法用量】 水煎大半杯， 温服 。 【摘录】 《 医学摘粹 》
【处方】 首乌 12克， 枸杞子 12克， 菟丝子 12克， 桑螵蛸 12克， 赤石脂 12克， 狗脊 12克， 熟地 24克， 藿香 6克， 砂仁 6克。 【功效与作用】 补养 肝肾 ， 利湿 固涩。主 肾气虚 弱。 【用法用量】 水煎服。 【摘录】 《 简明中医妇科学 》
何首乌是蓼科多年生草本植物何首乌的干燥块根，其性微温，味苦、甘、涩。在临床上，何首乌有生首乌与制首乌之分。生首乌是将何首乌的块根采挖之后，洗净晒干而成，功能是解毒消痈、润肠通便，主治阴虚、疮痈及便秘者，常用量为每日10～15克；制首乌是将生首乌用黑豆汁拌匀蒸制，使黑豆汁全部浸入生首乌中，取出晒干而成，功能是滋阴养血、填精补髓，主治病后体虚、年老体弱、阴血亏虚...
【处方】 制首乌 9克 北沙参 9克 银柴胡 4.5克 白茯苓 9克 黑驴胶6克（蛤扮炒） 生白芍 6克 炒扁豆 6克 扁 石斛 9克 生 苡仁 18克 生谷芽 15克 【功效与作用】 治 泄泻 日久，肝 脾阴 伤者。 【用法用量】 水煎服。 【摘录】 《镐京直指医方》卷二
雌者黄赤，其生相远，夜则苗蔓交或隐化不见。”《开宝本草》中亦曰：“有赤白二种，赤者雄，白者雌。”明·李时珍曰：“ 何首乌 ，白者入气分，赤者入血分”。 古代本草文献中记载首乌有“ 何首乌 ”、“赤首乌”、“ 白首乌 ”、“胡首乌”之别，考证出首乌不同姓氏之间的异同，有利于考辨用药真伪，对临床用药具有很重要的指导意义。笔者通过查阅相关资料，系统考证，认为赤首乌...
主要原料： 何首乌 50克， 粳米 100克， 大枣 3个， 冰糖 适量。 制作方法：用 何首乌 以砂锅煎取浓汁去渣，入 粳米 、 大枣 、 冰糖 适量同煮成粥。 效用说明：适宜于老年 高血脂 、 血管硬化 、阴血亏损、大便于燥等症。
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