瘦肉精、阜阳奶粉、福寿螺刚走，苏丹红IV号染成的河北红心鸭蛋、“嗑药”的多宝鱼和在香港检测出含有孔雀石绿的桂花鱼，又被贴上了“致癌”的标签。一时间，鸭蛋和鱼类成为了人们餐桌上的“禁忌品”。对此，中国医学科学院、中国毒理学会、中国工程院的有关专家指出：动不动就把“致癌”的帽子乱扣是不科学的，市民无需被所谓的“致癌说”吓倒。 说致癌过于草率 中国医学科学院院长助
...． 【主治】 收散气止嗽．补元气不足．止泻痢．生津液．止渴壮水．镇阳强阴．益男子精．明目暖水脏．凡黄昏喘嗽．乃火气浮入肺中．不宜用凉药．唯 五味子 能敛而降之．或以其食之多致虚热者．辄云用治肺之虚寒．则更不取其除热之说．岂知其能收肺气．即是除热．补肾之功．即是暖水脏之功也．但有外邪者．不可骤用．恐闭其邪气．必先发散而后用之．乃为良耳．又五六月宜常服 五味子汤...
气味酸温，无毒。主益气，咳逆上气，劳伤羸瘦，补不足，强阴，益男子精。 （ 五味子 《别录》名玄及，始出齐山山谷及代郡，今河东陕西州郡尤多，杭越间亦有，故有南北之分。南产者，色红核圆。北产者，色红兼黑，核形似 猪肾 。凡用以北产者为佳。蔓生，茎赤色，花黄，白子，生青熟紫，亦具五色，实具 五味 ，皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，味虽有五，酸味居多。名玄及者，谓禀水...
气温．味酸．无毒．主益气．咳逆上气．劳伤羸瘦．补不足．强阴．益男子精． 五味子 气温．禀天春升之木气．入足少阳胆经．味酸无毒．得地东方之木味．入足厥阴肝经．气升味降．阴也．胆者担也．生气之原也．肝者敢也．以生血气之脏也． 五味 气温益胆．味酸益肝．所以益气．肝 血虚 则木枯火炎．乘所不胜．病咳逆上气矣．五味酸以收之．温以行之．味过于酸．则肝气以津而火不炎矣．...
（灵枢 五味 论 全） 黄帝问于少俞曰∶五味入于口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食之令人窿；咸走血，多食之令人渴；辛走气，多食之令人洞心；苦走骨，多食之令人变呕；甘走肉，多食之令人 心。余知其然也，不知其何由，愿闻其故。（癃，良中切。 ，美本切。）少俞答曰∶酸入于胃，其气涩以收，上之两焦弗能出入也。（谓上中二焦涩结不舒也。）不出即留于胃中，胃中和温则下注...
岐伯曰︰五味入胃，各归所喜。酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。久而增气，物化之常；气增而久，夭之由也。 王冰曰︰入肝为温，入心为热，入肺为清，入肾为寒，入脾为至阴而四气兼之，皆为增其味而益其气。故各从本脏之气，久则从化。故久服黄连、苦参反热，从苦化也。余味仿此。气增不已，则脏气偏胜，必有偏绝；脏有偏绝，必有暴夭。是以药不具五味，不备四气，而久...
病因 病理学 名词。指偏嗜 五味 对五体（皮、肉、筋、骨、脉）的伤害。《素问·五藏生成篇》：“多食咸，则脉凝泣而色变；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝（月刍）（即皮厚而皱缩）而唇揭；多食甘，则骨肉痛而发落；此五味之所伤也。”
天地既判，生万物者惟五气耳！五气定位则 五味 生，五味生则千变万化，不可穷已。故曰∶生物者，气也。成之者，味也。以奇生则成而耦，以耦生则成而奇。寒气坚，故其味可用以软；热气软，故其味可用以坚；风气散，故其味可用以收；燥气收，故其味可用以散。土者，中气所生，无所不和，故其味可用以缓。气坚则壮，故苦可以养气；脉软则和，故咸可以养脉；骨收则强，故酸可以养骨。筋散则...
...火生苦，土生甘，金生辛，水生咸。辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸软。毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。此五味各有所利，四时五脏，病随所宜也。又曰︰阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。骨正筋柔，气血以流，腠理以密，骨气以精，长有天命。又曰︰圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，二气常存（春食凉，夏食寒，以养阳；秋食温，冬食热...
黄帝曰．愿闻谷气有 五味 ．其入五脏．分别奈何．伯高曰．胃者．五脏六腑之海也．水谷皆入于胃．五脏六腑．皆禀气于胃．五味各走其所喜．谷味酸．先走肝．谷味苦．先走心．谷味甘．先走脾．谷味辛．先走肺．谷味咸．先走肾．谷气津液已行营卫．大通乃化糟粕．又次传下．黄帝曰．营卫之行奈何．伯高曰．谷始入于胃．其精微者．先出于胃之两焦以溉．五脏别出两行．营卫之道．其大气之抟而...
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