【基原】为 禾本科植物 稻(糯稻)的种仁。 【 异名 】元米、江米。 【 性味 归经】甘，温。入脾、胃、 肺经 。 【功效】 补中益气 ， 健脾 止泻。 【应用】 1． 三消 渴利： 糯米 (炒爆)、 桑根 白皮 等分，煮取半碗，渴则饮不拘时。(《 三因 方》梅花汤) 2． 自汗 不止：糯米、 小麦 麸(同炒)为末，每服9g，米汤送下或 猪肉 点食。(《本草...
...儿痘疹干瘪，体虚难出：香菇6～9g，水煎服。(《家庭食疗手册》) 【使用注意】 痧痘后、产后、病后忌用野生香蕈，其与 毒蕈 易混淆，误食后 中毒 ，严重者可致死亡。 【现代研究】 香蕈中含有降低 血脂 物质香蕈素，而且含钙、磷较高，可作为天然抗 佝偻病 的食物。香蕈中的松茸醇，为鲜品香气的主要成份。 【按语】 香蕈清香鲜美，能增进食欲，降低血脂，对 高血脂 ...
【基原】为雉科动物家鸡的肉。 【 性味 归经】甘，温。入脾、胃经。 【功效】温中， 益气 ，补精，添髓，降逆。 【应用】 1． 反胃 ：反毛鸡一只，煮烂去骨，入 人参 、 当归 、 食盐 各15g，再同煮烂，食之至尽。(《乾坤生意》) 2． 中风 湿痹 ，五缓六急，骨中疼痛，不能踏地：乌雌鸡一只煮熟，以豉汁、姜、椒、葱，酱调作羹，空心食之。(《圣惠方》乌雌鸡...
...使用注意】 表虚 多汗 者忌服。 【现代研究】 葱含有 蛋白质 ，脂肪，糖类， 维生素A 、B和C以及矿物盐、钙、镁、铁。此外还有挥发油，油中成分为蒜辣素具有较强的 杀菌作用 。另外从葱中提炼出一种葱素，用于 心血管硬化 治疗，已初见成效。 【按语】 经常吃葱的人，虽脂多体肥，但 胆固醇 不高，并且体质强健。 【参考文献】 1．《本草经疏》：“葱，辛能 发散...
... 【功效】 清热 利水 ， 消肿 解毒 ， 生津 除烦。 【应用】 1．浮肿 喘满 ：大冬瓜一枚，先于头边切一盖子，除瓤， 赤小豆 填满冬瓜中，盖用竹签定，以麻线系，泥固济，用糠两大箩埋冬瓜在其内，以火着糠内煨之，候火尽取出，去泥，刮冬瓜令净，薄切作片，焙干，研末，水煮面糊为丸，如 梧桐子 大。每服五十丸，煎 冬瓜子 汤送下，不拘时候。(《杨氏家藏方》冬瓜丸...
...晕 ，身痉直，口角与目外毗向上牵急，不知人： 鸡子 一枚，去壳分清，以 荆芥 末6g调服（《本草衍义》）。 2． 干呕 不息：破鸡子去白，吞中黄数枚。(《补缺肘后方》) 3．小儿 惊痫 ： 鸡子黄 和乳汁，量儿大小服之。(《 普济 方》) 4．小儿消化不良：蛋黄油每天5～10m1，分二次服，一疗程4～5天。一般服药1～2天后大便次数及性状即明显好转，用药4～...
...《岭南采药录》) 2． 牙痛 ：香蕉两枚，煎热汁一碗，含漱。(《经验方》) 【使用注意】 进食过多，会导致胃肠功能障碍。 【现代研究】 果肉中所含的5- 羟色胺 可使胃酸降低，香蕉本身又能缓和对胃粘膜的刺激，故对一些药物等诱发的 胃溃疡 有保护作用。每日食入5-羟色胺10mg对胃肠功能并无障碍，但食入过多，则可引起障碍。成熟香蕉之果肉 甲醇 提取物的水溶液有...
【配方】 马勃 200g，白 砂糖 500g，水适量。 【制法】 白砂糖放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入马勃细粉，调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成棕色沙板糖。 【效用】 本品有清肺， 解毒 ， 止血 功效。经常含化食用，可治疗肺热 咳嗽 ，咽喉 肿痛 ， 咯血 ，鼻、齿 出血 等...
...植物 大麦 的成熟果实经发芽而制成。 【 异名 】又名大麦檗、麦檗、大麦毛、大麦芽。 【 性味 归经】甘，微温。归脾、胃经。 【功效】消食和中，下气回乳。 【应用】 1． 用于 食积 不化等症，尤能消麦面食积： 麦芽 鸡内金 散，取麦芽、鸡内金，炒黄研末，调以白糖，开水送食。 2．麦芽赤豆粥，用于 水肿 ：麦芽、 赤小豆 、 粳米 煮粥食用。 3．用于妇女 ...
...上蒸熟，热服效。(《滇南本草》) 2． 淋浊 ：慈菇300g，加水煎服。(《食物与治病》) 3．产后血闭，胎衣不下：慈菇捣汁蒸服。(《实用 中医 营养学 》) 【按语】 本品富含 维生素B 、 淀粉 。 蛋白质 含量高于 荸荠 。此外尚含有磷及 胰蛋白酶 抑制物。皮棕褐色有涩麻味，一般去皮炒菜食用。捣泥加 生姜汁 外敷可治无名肿毒， 红肿 热痛。 【参考文献...
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