...品和卤制食品，这些都是夏季人们最喜欢的时令菜。然而，这些时令菜如果在采摘或者烹饪的过程中不加留意，就有可能成为潜在的杀手。 第一种陷阱是由于蔬菜自身携带的毒素引起的。如扁豆、四季豆的豆荚中都含有蛋白凝聚素和溶血素，这两种有毒物质都会引起人体中毒或肝脏坏死。食用后中毒的临床表现是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠型表现，或头晕、头痛。 “空心菜陷阱”，这是因为空心菜...
虽然胃癌的确切病因不十分明确，但我们已经了解到相关发病因素，预防应做到： 1、养成良好的饮食习惯：饮食应定时、定量，切忌暴饮暴食、进食过快、进过烫的食物，以免刺激或损伤胃黏膜。 2、多吃新鲜蔬菜和水果：多吃含维生素 A、B、E及β胡萝卜素的新鲜蔬菜、水果；适当增加强蛋白质、豆制品，改进营养情况，增强机体抵抗力。营养平衡的饮食能提高人机体的免疫功能，保护胃黏膜...
Lauren在1965年将胃癌按病理类型主要分为肠型弥漫型两类。Munoz与其同事在哥伦比亚、黑西哥、以色列、波兰、匈牙利及美国等地对两型胃癌的分布进行了大量观察，发现肠型胃癌在胃癌高发区占优势，多见于男性及高年龄组。相反，低发区以弥漫型为主，此型在低年龄组常见。随后，Correa等将此病理分型与移民的关系进行了研究，比较了日本Miyagi居民与夏威夷的日本...
流行病学 调查显示，在胃癌高发区，青年人的幽门螺杆菌感染率很高。我国农村的胃癌死亡率与幽门螺杆菌感染之间也具有明显的地理关系。
女儿就是不爱吃蔬菜，吃蔬菜就像喝中药一样难受。这也不能全怪孩子，许多大人看来，蔬菜好吃，清新爽口。可是从口感来说，荤菜的口感肯定比蔬菜更好。还有一个麻烦，就是女儿也不喜欢吃水果。有一次我们外出旅游，也许是口渴了，妻子买了一杯现榨的鲜果汁，没想到女儿一口气喝光了，第二天还嚷着要喝鲜果汁。 后来我们发现，女儿不喜欢吃水果，倒喜欢喝鲜果汁。恰巧单位搞活动，我有幸抽...
近几十年来,世界各国胃癌死亡率均有下降趋势。Howson等比较了1930～1979年美国主要癌症，发现胃癌死亡率下降非常明显。Devasa等亦指出，1930年美国男性胃癌死亡率占各种肿瘤死亡的首位，女性为第三们，至1971年两性均下降至第8位。许多资料证明胃癌死亡率本身确有下降。其他国家亦相继报道了类似资料。1950～1979年斯堪的纳维亚各国胃癌死亡率下降...
...妈妈特别买来的牙胶。磨牙棍倒是喜欢，可是一分钟扔两根，扔到地上就不能再吃。真是气人！别急，不喜欢买来的，我们就自己做吧。 最简单的办法就是用蔬菜做。把胡萝卜去皮，削成宝宝手指大小，然后递给宝宝，让宝宝去啃去咬，就算随手扔地下，也没关系，再给宝宝拿一段就是了。 如果妈妈再用心些，可以买来刻花工具或者动物模子，把胡萝卜、黄瓜等刻成各种各样的形状，比如刻成小动物，...
我国 胃癌 死亡人数为世界第一名，其原因何在呢？我们可以从药物——抗生素的使用量得知一概略的统计。 日本人口是台湾的六倍，而台湾人的抗生素使用量是日本的两倍，大家都知道吃西药会伤胃，伤胃医生会加点胃药，使你的胃不会感觉不舒服，但是照伤不误，只是令人失去警觉而已，由此段可以一语道破，今日许多癌症病患“原因不明”或“可能是△△原因造成”的真正面目。 胃癌、肝癌之...
过年时大家聚在一起，面对大鱼大肉，多半会胡吃海塞。等到年假一过，体型难免“强大”一圈。为了形象，那就多吃点可以减肥的蔬菜吧—— 西红柿 含有维生素和矿物质，可增强皮肤的弹性、柔韧度和色泽，对防止皮肤干裂和干燥有很好的作用。 绿豆芽 含水分较多，被身体吸收后产生的热量少，不容易形成皮下脂肪。 韭菜 含纤维多，有通便作用，能排出肠道中过多的营养。 黄瓜 含有丙醇...
胃癌是指发生在胃上皮组织的恶性肿瘤。临床早期70%以上毫无症状，中晚期出现上腹部疼痛、消化道出血、穿孔、幽门梗阻、消瘦、乏力、代谢障碍以及癌肿扩散转移而引起的相应症状，任何年龄均可发生，以50－60岁居多，男女发病率之比为3.2－3.6：1。 胃癌具有起病隐匿，早期常因无明显症状而漏诊，易转移与复发，预后差等特点。 我国胃癌发病率高，其死亡率又占各种恶性肿瘤...
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