治疗用亚甲蓝(美蓝)、 葡萄 糖溶液和维生素c，具体剂量和方法参见"高铁血红蛋白血症"中的治疗部分。预防肠原性青紫应不食变质陈腐的蔬菜和新近腌制的咸菜。经分析5～8天的腌菜中亚硝酸盐含量最高。苦 井水 、过夜的笼锅水含较多硝酸盐和亚硝酸盐，应严禁食用。
预防措施 蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。 食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。 勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现胞的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜。 不要在短时间内吃大量叶 菜类 蔬菜，或先用开水焊5分钟，弃汤后再烹调。 肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加；苦 井...
...制延髓呼吸中枢与呼吸有关的运动神经，引起中枢性与周围性 呼吸衰竭 而死亡。并作用于迷走神经，刺激心肌引起心率及心律改变。误服嫩芽者，立即出现中毒症状，7个嫩芽或流浸膏3.5ml即可致死。 临床表现 视中毒药量大小及种类而不同。药量小者先出现消化系统症状，继而出现神经系统症状，药量大者可迅速出现 昏迷 、严重 呼吸困难 、呼吸肌 麻痹 室息死亡。多在进食即刻及...
肠原性青紫是进食较多含有硝酸盐的 蔬菜 和苦井水、笼锅水引起的 亚硝酸盐中毒 。 含亚硝酸盐类植物性食物中毒的病因 新鲜腌制咸菜或变质陈腐的 韭菜 、 菠菜 、卷心菜、 萝卜 、 莴苣 等含有较多的硝酸盐。这些腌制和变质 蔬菜 中硝酸盐被 肠道 细菌还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是氧化剂，吸收后使 血红蛋白 氧化为高铁血红蛋白。后者无携氧功能，使组织 缺氧 。 含...
...m，典型的排列呈 葡萄 串状，无鞭毛，无芽孢。在固体琼脂培养基上孵育24～48h后，菌落表面光滑、湿润、不透明，初为白色，后为金黄色。引起 食物中毒 仅限于产生肠毒素的金黄色葡萄球菌菌株。肠毒素是一种外毒素，为一组单股多肽，分子量为27500～30000。该毒素对热稳定，100℃ 30min仅能杀灭金黄色葡萄球菌，而不能破坏肠毒素。并且对各种消化酶有抵抗力，...
...托品、灭吐灵、胃复安等。 5. 腹泻 严重者，给予止泻药治疗，如次碳酸铋、活性炭、鞣酸蛋白、复方 樟脑 酊等。 6. 高热 者，给予物理降温或服用解热镇痛药，如阿司匹林、扑热息痛治疗。 7.出现 脱水 、酸中毒者，应及时输液，纠正水电解质及酸碱平衡失调。 8.注意防止 休克 、心衰等严重并发症。 以上内容仅供参考，如有需要请详细咨询相关医师或者相关医疗机构。
加强饮食管理；隔离患乳腺炎的病牛，有皮肤化脓灶的炊事员或从事饮食业者应暂调离其工作。 治疗同沙门氏菌属感染的胃肠炎型，以保暖、输液、饮食调节等为主，一般不需用抗菌药物。 以上内容仅供参考，如有需要请详细咨询相关医师或者相关医疗机构。
非伤寒沙门氏菌感染是指伤寒、 副伤寒 以外的各种沙门菌所引起的急性传染病。其临床表现复杂，可分为胃肠炎型、类伤寒型、 败血症 型、局部化脓感染型，亦可表现为无症状感染。
近日，从部分医院的急诊科了解到，由于在涮火锅时吃了不熟的菌类引起的患者有所增加。医生说，来就诊的市民普遍认为食用菌半熟新鲜，更好吃更有营养，其实这个看法是错误的。 未熟透的金针菇中含有秋 水仙 碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋 水仙 碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、等...
潜伏期因临床类型而异，胃肠炎型者短至数小时，而类 伤寒 型或 败血症 型可长达1～2周。 （一）胃肠炎型?是最常见的临床类型，约占75％，多由鼠伤寒、猪 霍乱 及肠炎沙门氏菌引起。多数起病急骤， 畏寒 发热 ，体温一般38～39℃，伴有 恶心 、 呕吐 ， 腹痛 ， 腹泻 ，大便每日3～5次至数十次不等，大便常为水样，量多，很少或没有粪质，可有少量粘液，有恶...
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