...暖亦不可太烫口，以热不灼唇，冷不冰齿为宜;坚硬或筋韧、半熟之肉品多难消化，食宜熟软，老人更直。...
...。有论十三首。方二百九首。尚得知其梗概矣。〔陈氏（士良）食性本草〕艺文略十卷 佚掌禹锡曰。食性本草。伪唐陪戎副尉。剑州医学助教陈士良撰，以古有食医之官。因食养以治百病。故取神农本经。洎陶隐居苏敬孟诜陈藏器诸药。关于饮食者类之。附以说。又载食...
...美国波士顿大学医学院的科研人员发现，60岁以上的老人对维生素A的摄入量有限，如果服用大量的维生素A则会使肝脏受到损害，还会导致其他一些疾病。 科研人员对562名60岁以上的老人进行了测试，结果一半以上的老人服用多量的维生素A，在一些长期...
...杏酪（一升） 黄牛乳（半升） 大麦仁（三合）上三味。先用水煮麦仁并杏酪，候熟即下牛乳搅令匀，空心食之，日一度。治发背痈疽，解毒退风热。豉粥方豉（二合） 葱白（切三茎） 薄荷（半两） 生姜（拍碎三钱） 盐花（半两） 羊髓（二两）白米（三合）上...
...鸡蛋是老人们常吃的食物，因为鸡蛋柔软好入口好嚼烂。其实在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。 禁忌一：鸡蛋与白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物...
...很多老人因为熟悉家人的说话音调和动作，即便耳背，也能很快做出反应，这让家人察觉不出他们的听力问题。但这种潜在的耳背经常让老人身处险境，很多老人家甚至会因为听不见汽车喇叭声，而发生交通事故。 如何发现老人的听力出了问题呢?最简单的方法就是看...
...□ 廉万营 河南省中医院 随着年龄的增大，一些老人逐渐出现“犯迷糊”的现象：经常丢三落四，不是这物件找不到，就是那东西不见了，明明钥匙在手里拿着，却要翻箱倒柜地去找钥匙；子女交待的事情，转身就忘了，好像从来就没有听说过一样，但是对陈年旧事...
...应用食物对于疾病进行治疗或调理，称为食治。食物有不同的性味，对于各个脏器的疾病有治疗作用。唐．孙思邈《千金要方》有食治门，搜集《内经》至唐以前的食物治疗学说，并叙述多种食物的性味和治疗作用，是着名的食治专着之一。...
...食物团块完全堵塞声门或气管引起的窒息，俗称“噎食”，是老年人猝死的常见原因之一，近年来屡有报道。美国每年约有4000多人因噎食猝死，占猝死病因第六位。其中至少有三分之一的噎食病人被误诊为“餐馆冠心病”而延误了抢救时机。阻塞气管的食物常见的...
...日前，骨科专家指出，老人骨折八成发生在家中，此类骨折是完全可以预防的。北京医院骨科主任孙常太分析说，在这“八成骨折”当中，起夜时在卫生间发生骨折的又高居首位。其主要原因是老年人起夜的时候脑子迷迷糊糊的，不清醒，加之许多家庭的卫生间布局...
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