...不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。 五忌以药代食 药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸...
...时报》记者介绍：“要想理解‘药食同源’的概念，先得明确什么是药物，什么是食物。”简单地说，食物是用来满足基本生存需要的物质，药物则是用来预防、诊断、治疗疾病的物品。但在中医药看来，两者之间并没有绝对的界限。在远古时代，人们经过不断的尝试，发现...
...） 甘草（二两炙） 干姜（二两） 枳实（二两炙）上五味，捣筛蜜和丸，空腹温酒服如梧子二十丸。日二服，渐加至三十丸，腹中有痛，加当归二两。忌热面海藻菘菜桃李雀肉等。（出第一卷中）延年人参饮，主虚客热，不能食，恶心方。人参 麦门冬（去心） 橘皮...
...上有寒饮，干呕，忌吐，当温之。诸四逆病厥，忌吐，虚家亦然。宜吐第四大法春宜吐。凡服吐汤，中病便止，不必尽剂也。病如桂枝证，其头项不强痛，寸口脉浮，胸中痞坚，上撞咽喉不得息，此为有寒，宜吐之。病胸上诸实，胸中郁郁而痛，不能食，欲使人按之，而反有...
...。忌热面、炙肉、生葱、蒜、粘食等物。又疗冷气。薏苡仁饭粥方。细伐薏苡仁炊为饭，气味欲匀。如麦饭煮粥亦好，豉浆粥并任意。无所忌。又疗气。苏子粥方。苏子不限多少，研如麻子作粥，依食法，着葱豉姜并得。无所忌。又疗气，膀胱急妨，宜下气方。芜荑捣，和...
...肺结核、支气管扩张等久咳伤肺，咳嗽无痰或少痰或痰中带有血丝之时，食之更宜。 芡实 俗称鸡头果，是秋后水生植物的果实。性平，味甘涩，有补脾肾、祛暑湿、止遗泄的滋养强壮作用，最宜秋季服食。《本草从新》中说：“芡实补脾固肾，解暑热。”尤其是立秋...
...柚子，又名柚、雷柚、胡柑，为秋季时令果品之一。它主要含有碳水化合物、无机盐等成分。 中医认为，柚子甘酸，消食化积，含有能够降低血糖的成分，如果低血糖患者多食柚子，病情就会加重。所以，秋季低血糖患者忌多食用柚子。 ...
...菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。但是，炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。所以，春季忌吃未用开水烫的菠菜。 ...
...里。谵语狂言，渴不消水，呕吐恶心，脉滑不数，痰食滞于中焦者，忌清里。 紫不化，口反不渴，脉反不数者，阳明湿毒，非血热也，忌清里。血蓄上焦，漱水不咽者，忌清里。胁痛干呕，口反不渴，水饮内停者，忌清里。阴极发燥，不能消水，脉迟下利，面赤戴阳者，...
...四时宜忌 《饮膳正要》中说：“春气温，宜食麦以凉之；夏气热，宜食菽以寒之；秋气燥，宜食麻以润其燥；冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”这段话说明了，由于四时气候的变化对人体的生理、病理有很大影响，故人们在不同的季节，应选择不同的饮食。《周礼·...
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