（一）常用 茶叶 的选择 茶类的品种有成百上千种，名称更是繁多，或雅致、或富贵、或艳丽、或雄奇、或神秘，可分为绿茶（包括炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶）、红茶（包括工夫红茶、小种红茶、红碎茶）、乌龙茶（又叫青茶，包括闽北、闽南、广东、台湾乌龙茶）、白茶（包括白 芽茶 、白叶茶）、黄茶（黄芽茶、黄小茶、黄大茶）、黑茶（包括湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶...
原料： 谷芽 5g、花茶3g。 用法：用250ml水煎煮 谷芽 至水沸后，冲泡茶饮用。 功能：健脾开胃，和中消食。 用途：宿食不化，胀满泄泻、不思饮食。 来源：传统药 茶方 。
原料： 人参 3g、 半夏 3g、花茶3g。 用法：用200ml开 水泡 茶饮用，冲饮至味淡。 功能：补脾开胃，益气止呕。 用途： 妊娠恶阻 ；呕恶； 尿毒症 等病所致顽固性 呕吐 。 来源：传统药 茶方 。
顾客进店能免费喝上一口茶，是传统药铺的待客礼数。杭州百年老店方回春堂的冬夏“礼数茶”用地道中药材冲泡，颇具季节性的保健功效。当下的“六月神仙茶”清热解毒、利湿清暑，顾客每天都要喝掉4000多杯。 河坊街上的方回春堂国药号创设于清顺治六年（1649），老店新开依然传承了“悬壶济世”的中药文化精髓，在堂前供应“礼数茶”自然不在话下。“我们的礼数茶已供应了4年，市...
原料： 厚朴 5g、 槟榔 5g、 乌梅 2枚、绿茶3g、 白糖 10g。 用法：用300ml开水冲泡后饮用。或用 厚朴 、 槟榔 、 乌梅 的煎煮液冲泡茶、糖饮用。 功能：理气 杀虫 。 用途：虫积 腹痛 、 消瘦 。 来源：《保赤全书》。
原料： 党参 5g、 莲肉 5g、花茶3g。 用法：用前二味药的煎煮液250泡茶饮用。也可不用茶。 功能：补中益气，健脾安神。 用途：中气不足， 食欲不振 、大便溏薄、 心悸 失眠 。 来源：传统药 茶方 。
原料： 泽泻 5g、 当归 3g、 茉莉花 茶3g。 用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。 功能：利水活血，调经消肿。 用途：水血互阻之 月经不调 、 经期浮肿 ；肾炎 水肿 ；肝病水肿；慢性泻痢有水湿瘀阻者。 来源：传统药 茶方 。
饮茶从仅仅满足解渴的初级阶段发展为一种生活习俗，以至最后成为一种高雅的精神文化生活方式。饮茶的用具也随着这个发展过程，从普通的盛水器发展成带有鲜明文化色彩的系列用具。完整的茶具包括贮茶、碾茶、炙茶、煮茶、调茶、饮茶等数十种，陆羽在《茶经》中介绍了28种茶具。茶具的选择主要包括用途、产地、种类、质地、光泽、颜色、样式、图案等内容。 在历史上曾经采用过金、银、铜...
主要原料： 玉米须 100克。 制作方法： 玉米 须洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，汁液滤过，加 白糖 适量。 效用说明： 利尿 消肿，退黄、降压。可作为 水肿 、 高血压 、 慢性肾炎 患者的食疗饮料。
... 头昏眼花 、 心悸 不安者。 阿胶 质地黏腻，因此消化能力弱的人不宜食用； 内热 较重，有 口干舌燥 、 潮热 盗汗 等症者也不适宜服用此药膳。 阿胶 牛肉 汤。 药材：阿胶15克。 食材：牛肉100克， 米酒 20毫升， 生姜 10克，盐适量。 做法： 1、将牛肉去筋切片。 2、将切好的牛肉片与姜、米酒一起放入砂锅，加入适量的水，用小火煮30分钟左右。 ...
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