酒中主要成分是酒精（乙醇），它是中枢神经的抑制剂，过量即引起中毒（酒醉）。人对酒精的耐受量不同，因而中毒量也各一。一般情况下，成人馀50度 白酒 80～100ml时即可引起中毒，1次超饮400～500ml以上即有致命危险。 一、主症 1.兴奋期： 眼充血 ，面白或红，精神愉快， 言语增多 ，粗鲁无礼或安静入睡。 2. 共济失调 期：动作笨掘，行动不稳，语无伦
咽喉肿痛之人，忌吃下列食物。 爆米花 即炒米，咽喉肿痛者忌食。爆米花易伤阴上火，益增其疾。正如清代食医王孟英所说：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 狗肉 为温补性食物，明代医家缪希雍早就指出：“凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之。”咽喉肿痛为实热邪火，切勿服食狗肉。 羊肉 性温热，多食易助热动火，所以，《金匮要略》中说：“有宿热者不可食之。”《 黄
阴虚胃痛者忌食下列食物。 桂皮 辛温调味食品，尤易助火伤阴。中医认为，阴虚生内热。《四川中药志》指出：“阴虚有火者忌服。”对于胃阴不足引起的胃痛，忌食辛辣助火的桂皮及 红参 、萝卜、锅巴、紫苏等辛温香燥伤阴耗气之物。
气虚胃痛者应当忌食下列食物。 萝卜 性凉，味甘辛。虽能化积消滞，但属破气耗气之物，久食则损伤正气和胃气，故气虚胃痛之人应当忌食。其子名萝卜子，药名叫莱菔子，破气耗气之力更胜。《 麦冬 等破气耗气、寒凉伤胃之物。
夜盲之人应忌吃下列食物。 芥菜 俗称雪里蕻。性温，味辛，易助热上火，损人元气。如《 砂仁 、大葱、白酒等。
支气管哮喘者辨证属于中医热哮之人，又当忌吃下列食物。 鹅肉 民间均视之为大发食品。清代医家黄宫绣曾说：“鹅肉，发风发疮发毒。”唐·盂诜也认为“多食令人发痼疾”。支气管哮喘实为慢性反复发作性痼疾，故当忌食。另鹅蛋性同鹅肉，也应忌之。《 人参 以及烟酒等。
患有脚气病者，忌吃下列食物。 南瓜 民间多视之为“发物”。明·李时珍就曾指出：“多食发脚气。”《 本草求真 》中指出：“乌芋，盖以味甘性寒，力善下行，是以冷气勿食，食则令人每患脚气。” 白酒 俗称烧酒，为一种烈性酒。明·李时珍曾说：“烧酒，纯阳之物，与火同性，过饮不节，杀人顷刻。”同时它还会导致B族维生素的缺乏，也包括维生素B1的缺失。所以，已患有脚气病，即
肾虚而腰酸痛者忌吃柿子、柿饼、甜瓜、苦瓜、荸荠、西瓜、田螺、螃蟹、螺蛳、生萝卜、生地瓜等性寒生冷之物。
皮肤湿疹者忌吃下列食品。 糯米 性温，味甘，滋腻黏滞。《 黄精 、紫河车、银耳、燕窝等。
酒中主要成分是酒精（乙醇），它是中枢神经的抑制剂，过量即引起中毒（酒醉）。人对酒精的耐受量不同，因而中毒量也各一。一般情况下，成人馀50度 白酒 80～100ml时即可引起中毒，1次超饮400～500ml以上即有致命危险。 一、主症 1.兴奋期： 眼充血 ，面白或红，精神愉快， 言语增多 ，粗鲁无礼或安静入睡。 2. 共济失调 期：动作笨掘，行动不稳，语无伦
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