豆腐 中含水分较多，南 豆腐 每百克含水分90克，北豆腐每百克含85克水分；每百克南豆腐含蛋白质4．7克，北豆腐7，4克；南豆腐碳水化合物为2.8克，北豆腐2．7克；钙含量为每百克南豆腐240毫克，北豆腐277毫克；南豆腐中磷含量为每百克64毫克，北豆腐为57毫克；铁含量为每百克南豆腐1.4毫克，北豆腐2．1毫克；硫胺素含量为每百克南豆腐0．06毫克，北豆腐...
日前，上海泰运科技有限公司与上海恒港生物科技有限公司合作，采用天然植物山矾叶为原料研制开发出的保健型天然豆腐凝固剂在沪通过专家鉴定，至此打破了使用石膏、卤水、葡萄糖酸内酯为豆腐凝固剂的传统工艺。 产品技术专利所有人周恒德高级工程师指出：“我国豆腐生产传统工艺一直沿用石膏、卤水（氯化镁）、葡萄糖酸内酯作为豆腐凝固剂。但这三种传统豆腐凝固剂都对人体有副作用。要真...
...只需要6个小时睡眠，有的人却需要8~9个小时，脑力劳动者所需睡眠时间一般较少。也有人认为，睡眠是否充足，不能单用时间长短来衡量，主要看睡眠的质量如何。不少人靠短时间高质量睡眠，来代替“常规的足量睡眠”。如美国发明家爱迪生，据说每天只需2至3个小时睡眠，就能恢复旺盛的精力。 失眠是指主观想睡而迟迟不能入睡，睡眠时间短暂，睡后易醒，醒后难以再睡，甚至彻夜不眠等。...
要想孕育一个好孩子，顺利地开花结果，种子的健康很重要。这就需要你远离那些不良的生活习惯，保卫精子的质量。 ◆不再骑自行车 作为一种方便快捷的代步工具，自行车一直倍受人们喜爱。一来可以锻炼身体，二来也不用像公交车那样让人望眼欲穿。然而你可能还不知道，过多地骑车会影响你的生育能力。 骑车时身体前倾，腰弯曲度增加，让你的睾丸、前列腺紧贴坐垫而受到挤压。长此以往，会...
医院 制剂质量监督《 药品管理法 》和《药品管理法实施办法》对医疗 单位制 剂的人员、制剂质量，以及设施、卫生条件检验仪器均作出了规定。 1.人员管理医院单位必须配备相适应的药学技术人员，非药学技术人员不得直接从事药剂工作。县以上医疗单位制剂和药检负责人应由药师以上和从事药剂工作5年以上的药士担任。 2.环境与工艺布局管理 制剂室 周围环境必须符合制剂的要求...
...BS pH7.4洗涤5～10min共洗3次。抗体染色方法有直接法、间接法、补体法： （1）直接法：标记抗体直接于组织中进行抗原结合反应，用于鉴定未知抗原。 优点：①结果判定简单；②特异性强，因反应过程中只有两个因素，与抗原交叉反应较少。 缺点：①不能鉴定未知抗原；②一种标记抗体只能检测一种抗原；③敏感性差。 （2）用已知未标记抗体与未知抗原相互结合或用未知抗...
□ 张贵君 北京中医药大学中药学院 中药的价值是治疗疾病，没有疗效就没有价值，失去了疗效就不称其为药。用于衡量商品中药价值的标准称之为质量标准，标准针对中药而言，质量针对疗效而言，实现质量标准有效控制的经典方法是使用中药的标准物质标化。 中药的标准物质是中药的本身、具备中药疗效及本质特征，是药效组分，它具有高度的均匀性﹑量值的准确性﹑良好的稳定性，它可以准确...
对制备的荧光抗体必须进行质量鉴定，主要进行特异性和敏感性两个方面的鉴定。
巧用 豆腐 来治病 1、豆腐500克，用米 醋 炖后吃下，一日2次可治 痢疾 。 2、嫩豆腐500克，加 陈皮 5克， 桔梗 5克，一齐放锅内，加水两碗浓煎、待温把豆腐吃下，可治老年 咳嗽 。 3、用豆腐炖鲜 鲤鱼 食用，可帮助乳母催乳。 4、豆腐500克， 麦芽 糖100克，生 萝卜汁 一杯混合煮开，日服2次可减轻气管炎引起的 哮喘 。 5、 感冒 咳嗽初...
豆腐 及 豆腐 制品的蛋白质含量比 大豆 高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必须的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。 豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热 解毒 的功效，可用以治疗赤眼、消渴、解硫磺、 烧酒 毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健...
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