...粟（《别录》中品）【释名】粟。时珍曰︰粟，古文作，象穗在禾上之形。而《春秋说》题辞云︰西乃金所立，米为阳之精，故西字合米为粟。此凿说也。许慎云︰粟之为言续也。续于谷也。古者以粟为黍、稷、粱、秫之总称，而今之粟，在古但呼为粱。后人乃专以粱之...
...粟米（即小米）【气味】咸，微寒，无毒。时珍曰︰咸、淡。宗奭曰︰生者难化。熟者滞气，隔食，生虫。藏器曰︰胃冷者不宜多食。粟浸水至败者，损人。瑞曰︰与杏仁同食，令人吐泻。雁食粟，翼重不能飞。【主治】养肾气，去脾胃中热，益气。陈者︰苦，寒。治...
...粟奴【主治】利小肠，除烦懑（时珍）。【发明】时珍曰︰粟奴，即粟苗成穗时生黑煤者。古方不用。《圣惠》治小肠结涩不通，心烦闷乱，有粟奴汤︰用粟奴、苦竹须、小豆叶、炙甘草各一两，灯心十寸，葱白五寸，铜钱七文，水煎分服。取效乃止。粟廪米见后陈廪米...
...豌豆（《拾遗》）【释名】胡豆（《拾遗》）、戎菽（《尔雅》）、回鹘豆（《辽志》。《饮膳正要》作回回豆。回回，即回鹘也）、毕豆（《唐史》。崔《月令》作KT豆）、青小豆（《千金》）、青斑豆（《别录》）、麻累。时珍曰︰胡豆，豌豆也。其苗柔弱宛宛，...
...小麦（《别录》中品）【校正】《拾遗》麦、苗并归为一。【释名】来。时珍曰︰来亦作KT。许氏《说文》云︰天降瑞麦，一来二，象芒刺之形，天所来也。如足行来，故麦字从来从。音绥，足行也。《诗》云︰“贻我来牟”是矣。又云︰来象其实，象其根。《梵书》...
...亚麻（宋《图经》）【释名】鸦麻（《图经》）、壁虱胡麻（《纲目》）。【集解】颂曰︰亚麻子出兖州、威胜军。苗叶俱青，花白色。八月上旬采其实用。时珍曰︰今陕西人亦种之，即壁虱胡麻也。其实亦可榨油点灯，气恶不堪食。其茎穗颇似茺蔚，子不同。子【气味...
...饴糖（《别录》上品）【释名】饧（音徐盈切）。时珍曰︰按︰刘熙《释名》云︰糖之清者曰饴，形怡怡然也。稠者曰饧，强硬如也。如饧而浊者曰。《方言》谓之（音长皇）。《楚辞》云︰蜜饵有，是也。嘉谟曰︰因色紫类琥珀，方中谓之胶饴，干枯者名饧。【集解】...
...薏苡（《本经》上品）【校正】据《千金方》，自草部移入此。【释名】解蠡（音礼。《本经》）、芑实（音起。《别录》）、赣米（《别录》。音感。陶氏作珠，雷氏作米）、回回米（《救荒本草》）、薏珠子（《图经》）。时珍曰︰薏苡名义未详。其叶似蠡实叶而...
...薏苡仁【修治】赣曰︰凡使，每一两，以糯米一两同炒熟，去糯米用。亦有更以盐汤【气味】甘，微寒，无毒。诜曰︰平。【主治】筋急拘挛，不可屈伸，久风湿痹，下气。久服，轻身益气（《本经》）。除筋骨中邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食（《别录》）。...
...玉蜀黍（《纲目》）【释名】玉高粱。【集解】时珍曰︰玉蜀黍种出西土，种者亦罕。其苗叶俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。苗高三、四尺。六、七月开花成穗如秕麦状。苗心别出一苞，如棕鱼形，苞上出白须垂垂。久则苞拆子出，颗颗攒簇。子亦大如棕子，黄白色。可炸...
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