...用盐水晒成，色味甘美也。【气味】咸，冷利，无毒。时珍曰︰面酱︰咸。豆酱、甜酱、豆油、大麦酱、麸酱︰皆咸、甘。诜曰︰多食发小儿无辜，生痰动气。妊娠合雀肉食之，令儿面黑。颂曰︰麦酱和鲤鱼食，生口疮。【主治】除热，止烦满，杀百药及热汤火毒（《别录...
...》谓秫为黍之粘者，许慎《说文》谓秫为稷之粘者，崔豹《古今注》谓秫为稻之粘者，皆误也。惟苏恭以粟、秫分、糯，孙炎注《尔雅》谓秫为粘粟者，得之。秫米（即黄米）【气味】甘，微寒，无毒。诜曰︰性平。不可常食，拥五脏气，动风，迷闷人。时珍曰︰按︰《...
...郤诜阮种华谭袁甫 郤诜，字广基，济阴单父人也。父晞，尚书左丞。诜博学多才，瑰伟倜傥，不拘细行，州郡礼命并不应。泰始中，诏天下举贤良直言之士，太守文立举诜应选。 诏曰：“盖太上以德抚时，易简无文。至于三代，礼乐大备，制度弥繁。文质之变，其理...
...唐、邓间多种之。味劣于梨与木瓜，而入蜜煮汤，则香美过之。《庄子》云︰楂、梨、橘、柚皆可于口。《淮南子》云︰树楂、梨、橘，食之则美，嗅之则香。皆指此也。 【气味】酸，涩，平，无毒。 诜曰︰多食伤气，损齿及筋。 【主治】断痢（弘景）。去恶心咽酸...
...宜之。而痰火积热者，不宜多食耳。 【主治】食之令人肥健、润肌、黑须发。多食利小便、去五痔。捣和胡粉，拔白须发，内孔中，则生黑毛。烧存性，和松脂研，敷瘰癧疮（《开宝》）。食之令人能食，通润血脉，骨肉细腻（诜，方见下）。治损伤、石淋。同破故纸蜜丸...
...太过，则令人脏寒作泄。 【主治】止暴渴，解烦热，压丹石，下石淋（《开宝》。诜曰︰并宜取瓤和蜜作煎食）。 调中下气，主骨节风，瘫缓不随，长年白发，野鸡内痔病（藏器）。 藤中汁 【气味】甘，滑，寒，无毒。 【主治】热壅反胃，和生姜汁服之。又下...
...小、大异族四、五种，犹同一类也。可作廪米。 诜曰︰淮、泗之间最多。襄、洛土粳米，亦坚实而香。南方多收火稻，最补益人。诸处虽多粳米，但充饥耳。 时珍曰︰粳有水、旱二稻。南方土下涂泥，多宜水稻。北方地平，惟泽土宜旱稻。西南夷亦有烧山地为田种旱稻...
...（《别录》上品） 【释名】酥油（北虏名马思哥油）。 【集解】弘景曰︰酥出外国，亦从益州来。本牛、羊乳所作也。恭曰︰酥乃酪作，其性与酪异。然牛酥胜羊酥，其牛酥复胜家牛也。 诜曰︰水牛酥与羊酪同功。其羊酥胜牛酥。 热者宜之；羊酥不离温，病之兼...
...，上大下小，大头哆 肉 【气味】甘，平，无毒。 诜曰︰有毒。味虽美而发诸药毒，动人忌之。勿与干笋同食，发瘫痪风。小儿食之，成咳嗽及症瘕。作虽珍，亦不益人。 【主治】补虚益气，令人肥健（藏器）。煮汁饮，治血淋（孟诜）。 鼻肉作脯名鹿头，亦名...
...痰火积热者，不宜多食耳。【主治】食之令人肥健、润肌、黑须发。多食利小便、去五痔。捣和胡粉，拔白须发，内孔中，则生黑毛。烧存性，和松脂研，敷瘰癧疮（《开宝》）。食之令人能食，通润血脉，骨肉细腻（诜，方见下）。治损伤、石淋。同破故纸蜜丸服，补下...
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