...人类对蛋白质需要量的研究，虽已有100多年的历史，但理论上的发展缓慢。50年代前后，Rose等人对人体各种必需氨基酸需要量进行了一系列的测定，以后国联和联合国曾多次召集专家讨论和修订蛋白质和氨基酸的需要量，有关的研究工作至今仍在进行中。...
...总和。但是，对大分子的蛋白质来讲，若不知道分子量也无法得知每个分子的元素组成情况。为此，人们在蛋白质的研究中，对测定其分子量工作极为重视，先后用于测定蛋白质分子量的方法有渗透压、粘度、光散射、蛋白质氨基酸序列分析法、超速离心（沉降速度或沉降...
...新华网新加坡７月４日电（记者张永兴）新加坡分子细胞与生物研究院的研究人员日前介绍说，他们在非典病毒内发现了名为“Ｕ２７４”和“Ｕ１２２”的两种独特蛋白质。目前，研究人员已经初步确认了两种蛋白质的特性，并由此开发出了新的非典诊断方法。 据...
...溶液的组成量度旧称溶液的浓度.从1983年7月1日开始贯彻实施国家法定计量单位以后,单独使用”浓度”一词已有它特定的含义,它不能再作为一般的概念使用,应改称为溶液的组成量度。溶液是由溶质和溶剂组成的,溶液的性质常常与溶液中溶质和溶剂的相对...
...补充铁元素，因而适合选用铁锅作烹调工具。一是因铁元素摄取量不足而导致缺铁性贫血 贫血者；二是月经期妇女，因排出大量血液，红细胞中铁元素丢失过多；三是过度饮浓茶者，因茶会影响铁元素的吸收。 有以下几种情况的人则不应补铁。一是人体铁含量过...
...总和。但是，对大分子的蛋白质来讲，若不知道分子量也无法得知每个分子的元素组成情况。为此，人们在蛋白质的研究中，对测定其分子量工作极为重视，先后用于测定蛋白质分子量的方法有渗透压、粘度、光散射、蛋白质氨基酸序列分析法、超速离心（沉降速度或沉降...
...，是须发早白患者的辅助食疗佳品。 另有报道表明，马齿苋含有丰富的营养成分，其蛋白质含量丰富高于一般蔬菜，且含有人体所需的25种氨基酸、包括人体必需的8种氨基酸，氨基酸的组成比例也接近人体要求。马齿苋中还富含各种维生素及矿物质，是一种不可多得...
...枸杞的化学成分 枸杞果实中富含多种植物营养成分，如枸杞多糖、维生素、微量元素、甜菜碱及氨基酸等。枸杞子所含的β－胡萝卜素比胡萝卜还多，维生素C的含量接近橙子，蛋白质氨基酸的含量几乎与花粉中的含量相等。 ●氨基酸氨基酸参与人体中多种细胞，...
...丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪、多种维生素和无机盐。土豆所含营养成分之全，是其他粮食作物所不能比的。土豆块茎中蛋白质含量一般为1.6％～2.1％，高蛋白品种可达2.7％。土豆蛋白质的营养价值较高，与动物蛋白相近，且易被人体吸收。土豆...
...肿瘤组织的蛋白质合成及分解代谢都增强，但合成代谢超过分解代谢，甚至可夺取正常组织的蛋白质分解产物，合成肿瘤本身所需要的蛋白质，结果可使机体处于严重消耗的恶病质（cachexia）状态。肿瘤的分解代谢表现为蛋白质分解为氨基酸的过程增强，而...
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