初秋，又到了进补的季节，其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食， 莲藕 就是一种理想的素食。民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。 早在《神农本草经》中就有记载：藕“补中养神，益气力，除...
...具有 滋阴润肠 作用的食物，如 郁李仁 、 蜂蜜 、核桃仁、 松子仁 、 香蕉 、菠菜、芋艿、芝麻、牛乳等。同时还要配合一些含 粗纤维 的蔬菜瓜果，增强肠蠕动，如白菜、 芹菜 、韭菜、萝卜等，制作成鲜笋拌芹菜、 当归 柏仁粥、何首乌煮鸡蛋、 黄芪 苏麻粥 、核桃仁粥、郁李仁粥、桑椹粥、桑椹芝麻糕、猪油蜜膏、 槐花 猪肠 汤、海参炖鲍鱼、香蕉 冰糖 汤等膳食。
主要原料： 鲜 甘蔗 500克，嫩藕500克。 制作方法： 将鲜 甘蔗 去皮切碎，榨汁。嫩藕去节切碎，取汁与甘蔗汁混合。 效用说明： 适宜于 小便 赤热、吐涩泄泻等症。
...，再搅匀，搅至开水，麻油、蜂蜜成混合液状，即可服用。代茶饮。肠燥便秘者，食之立效。 桂花核桃冻： 石花（洋菜15克），核 桃仁 糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用。 猪油蜜膏： 猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。
主要原料：鲜 甘蔗 500克，嫩藕500克。 制作方法：将鲜 甘蔗 去皮切碎，榨汁。嫩藕去节切碎，取汁与甘蔗汁混合。 效用说明：适宜于 小便 赤热、吐涩泄泻等症。
主要原料：鲜 甘蔗 500克，嫩藕500克。 制作方法：将鲜 甘蔗 去皮切碎，榨汁。嫩藕去节切碎，取汁与甘蔗汁混合。 效用说明：适宜于 小便 赤热、吐涩泄泻等症。
主要原料：鲜 甘蔗 500克，嫩藕500克。 制作方法：将鲜 甘蔗 去皮切碎，榨汁。嫩藕去节切碎，取汁与甘蔗汁混合。 效用说明：适宜于 小便 赤热、吐涩泄泻等症。
“秋季好食藕。”藕主要含碳水化合物、无机盐、维生素等营养成分。生藕虽然鲜嫩可口，但有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。姜片虫寄生在人体小肠中，其卵落入水中就会发育成毛蚴，并在螺蛳体内发育成尾蚴，尾蚴钻出螺壳附在生藕上，形成囊蚴。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部...
民谚曰：“荷莲一身宝，秋 藕 最补人。”秋季是莲藕丰收时节。藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、 铁 等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、 凉血 止血散 瘀之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及 健脾 胃之效。藕段间的 藕节 因含有2%左右的鞣质和 天门冬 酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解 蟹 毒。莲藕的花、叶、...
治吐衄不止。 藕汁 生 地黄汁 生蜜（五匙） 大蓟 汁（各三合） 和匀每服一小钟，不拘时服。
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