...蔬，刘姥姥二进荣府所带的不过是些“豇豆、扁豆、茄子”，但贾母却说“我正想个地里现撷的瓜儿菜儿吃。外头买的，不像你们田地里的好吃”。不光是新鲜菜蔬，贾母还喜欢吃些野味，比如“野鸡崽子汤”，贾母吃了两块二，不仅心里很受用，还嘱咐再炸上两块，就着吃粥有味儿。另外也有“野鸡爪子”。 和大多数老人一样，贾母不喜欢吃油腻食品，丫鬟捧来的藕粉桂糖糕、松穰鹅油卷、螃蟹馅的小...
...种之，暑月亦作蔬菜，叶如 茵陈 ，花茸紫，连边成穗，凡四五十房为一穗，如 荆芥穗 ，别是一种香气。”④明·《本草蒙筌》：“香薷味辛。三伏堪为菜蔬，两京亦每栽种。入药拯病，随处可收，大叶者种优，陈年者效捷。……又有一种名石香薷，延生临水附岩，叶 细辛 香弥甚。今多采此，拯治亦佳。”⑤李时珍曰：“香薷有野生，有家莳。中州人三月种之，呼为香菜，以充蔬品。丹溪朱氏惟...
...全乎为阴，是忘其为阳也，故治阴而不必治阳。然方中虽是治阴，未常非治阳之药，所以能入于阴之中，又能出乎阴之外，而阴邪阳邪两有以消之也。 人有食菜蔬之类，觉胸膈有碍，遂疑有虫，因而作痞，人以为虫子之作祟也。 谁知是心疑而物不化乎。夫脾胃主化物者也，毋论菜蔬入胃俱化，即虫子之类，到胃入脾安有不化者乎？虫即消化，何能成痞？盖疑心害之也。夫脾胃之所以能化物者，全藉乎先...
...全乎为阴，是忘其为阳也，故治阴而不必治阳。然方中虽是治阴，未常非治阳之药，所以能入于阴之中，又能出乎阴之外，而阴邪阳邪两有以消之也。 人有食菜蔬之类，觉胸膈有碍，遂疑有虫，因而作痞，人以为虫子之作祟也。 谁知是心疑而物不化乎。夫脾胃主化物者也，毋论菜蔬入胃俱化，即虫子之类，到胃入脾安有不化者乎？虫即消化，何能成痞？盖疑心害之也。夫脾胃之所以能化物者，全藉乎先...
...全乎为阴，是忘其为阳也，故治阴而不必治阳。然方中虽是治阴，未常非治阳之药，所以能入于阴之中，又能出乎阴之外，而阴邪阳邪两有以消之也。 人有食菜蔬之类，觉胸膈有碍，遂疑有虫，因而作痞，人以为虫子之作祟也。 谁知是心疑而物不化乎。夫脾胃主化物者也，毋论菜蔬入胃俱化，即虫子之类，到胃入脾安有不化者乎？虫即消化，何能成痞？盖疑心害之也。夫脾胃之所以能化物者，全藉乎先...
...全乎为阴，是忘其为阳也，故治阴而不必治阳。然方中虽是治阴，未常非治阳之药，所以能入于阴之中，又能出乎阴之外，而阴邪阳邪两有以消之也。 人有食菜蔬之类，觉胸膈有碍，遂疑有虫，因而作痞，人以为虫子之作祟也。 谁知是心疑而物不化乎。夫脾胃主化物者也，毋论菜蔬入胃俱化，即虫子之类，到胃入脾安有不化者乎？虫即消化，何能成痞？盖疑心害之也。夫脾胃之所以能化物者，全藉乎先...
...。藕也被称“灵根”、“荷藕”、“雨草”，平时人们叫得最多的还是“ 莲藕 ”。藕一般可分为三种， 红花 藕、白花藕和 麻花 藕。藕是一味美味的菜蔬，除此之外，藕的药用功效也是很大的。李时珍就曾在《本草纲目》中这样赞藕：“夫藕生于卑污，而洁白自若。质柔而穿坚，居下而有节。孔窍玲珑，丝纶内隐。生于嫩而发为茎、叶、花、实，又复生芽，以续生生之脉。四时可食，令人心欢，...
...。五月收子，子如大麻子，亦辛香。按︰贾思勰《齐民要术》云︰六、七月布种者，可竟冬食。春月子沃水生芽种者，小小供食而已。王祯《农书》云︰胡荽于菜蔬中，子、叶皆可用，生、熟俱可食，甚有益于世者。宜肥地种之。 【正误】李鹏飞曰︰胡荽，荞子也。吴瑞曰︰胡荽，俗呼子，根、苗如蒜。时珍曰︰荞子即子，乃薤也。李、吴二氏并作胡荽，误矣。 根叶 【气味】辛，温，微毒。诜曰︰平...
...。五月收子，子如大麻子，亦辛香。按︰贾思勰《齐民要术》云︰六、七月布种者，可竟冬食。春月子沃水生芽种者，小小供食而已。王祯《农书》云︰胡荽于菜蔬中，子、叶皆可用，生、熟俱可食，甚有益于世者。宜肥地种之。 【正误】李鹏飞曰︰胡荽，荞子也。吴瑞曰︰胡荽，俗呼子，根、苗如蒜。时珍曰︰荞子即子，乃薤也。李、吴二氏并作胡荽，误矣。 根叶 【气味】辛，温，微毒。诜曰︰平...
...内前奉彩花，花彩完了，还把人杀死，用粉漏子漏下一朵白如意来。他庙内使用一个火工道人，名叫刘宝林。他今日因为来了自己的朋友窦胜，亲自在厨房操办菜蔬。 高、刘二人等了多时，才见白如意英八和尚托着四样菜蔬，一壶酒，两份杯箸，放在桌上说：“窦大哥，你可吃几杯酒，在这里多住几天，你我谈谈心。”窦二墩说：“贤弟，我不能久待，怕遇见绿林之人笑我无信！想当年我在德州与黄三太...
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