药膳,是以天然的中药材为基本原料,按照医学理论,经过特殊的加工炮制,配成处方,再与特定的食物组合,进行烹调,制成膳食菜肴。 药膳具有食物和药物的双重作用,其中涵药物之性,蕴食物之味,不但食之可口,色香味美,还能防病于未然,治病于悄然,令人老当益壮,生命之树常绿。 中国药膳,本着“医食同源”的原则,配方极其严格,补勿过偏,攻勿太猛,必须根据个人的体质状况,纠偏...
调理亚健康状态是21世纪医学关注的热点,中医学在长期的医疗实践中形成了独具特色的药膳体系,通过食疗、药膳调理消除亚健康状态,恢复正常健康状态具有潜在优势。 据天津华北医院的专家介绍,药膳是在中医理论指导下,按照中药的性味功能与相适宜的食物配合调配而成的,可以适应人体脏腑的阴阳偏颇、气血盛衰、寒热虚实等情况。可以根据不同亚健康人群、不同体质类型调制相应的药膳食...
...主控制排尿,熟睡时经常遗尿,轻者数夜1次,重者可1夜数次,则为病态。 中医辨证治疗小儿遗尿 肾阳不足型 [临床表现] 睡中经常遗尿:多则1夜数次,醒后方觉,神疲乏力、面色苍白、肢凉怕冷、下肢无力、腰腿酸软,智力较差,小便清长,舌质淡,苔白,脉沉弱。 [食疗药膳] 1.复盆子 山药 、莲子泡浸2小时,装入洗净的猪膀胱内,文火炖熟,入盐适量调味,食猪膀胱,饮汤。
...慌心跳,常见眼睛干涩及便秘等。女性还会伴有经色淡且量少等。 如果夏季气候炎热、干燥少雨,且出汗较多,易耗气伤阴,可适当选用一些益气养阴补血的药膳,如 黄芪 各30克。 制作:将材料加入锅内,加开水10碗慢火煲约2小时,加瘦肉类煲亦宜,用盐调味食用。 3.龙眼薏苡仁粥 功效:补血、祛湿、解暑。 材料:龙眼肉30克,薏苡仁30克,莲子30克,白米100克,冰糖适...
...物同时也是药物,用之得当,可以防病治病。《寿亲养老新书》说:“人若能知其食性而调用之,则倍胜于药也。善治药者不如善治食者。”兹将中医辨证常用药膳介绍如下,供参考。 肺胃阴虚型 主要表现为口渴多饮、口干舌燥、多食易饥、小便多、大便干结,且舌质红,少苔,脉细数。宜养阴清热、润燥止渴。可选用: 五汁饮 雪梨汁、荸荠汁、 肉桂 取汁,与大米同煮成粥,加入韭菜,调味服...
药膳是药物与食物巧妙结合而配制的食品。通过烹调加工,制作出既具有食品作用,也具有药品作用的美味佳肴,是中医饮食保健的一大特色。药膳食疗从营养学角度来讲比普通食品更优越,并具有鲜明的特点: 1、药膳以中医学理论为基础,注重辨证用料,凡是气虚的,当用补气药膳;凡是 血虚 的,当使用补血的药膳。作为辅助治疗,使药物与药膳相互补充,相互辅佐,有异曲同工之妙。 2、食...
药膳是药物与食物巧妙结合而配制的食品。通过烹调加工,制作出既具有食品作用,也具有药品作用的美味佳肴,是中医饮食保健的一大特色。药膳 食疗 从营养学角度来讲比普通食品更优越,并具有鲜明的特点: 1、药膳以中医学理论为基础,注重辨证用料,凡是 气虚 的,当用补气药膳;凡是 血虚 的,当使用补血的药膳。作为辅助治疗,使药物与药膳相互补充,相互辅佐,有异曲同工之妙。...
幼儿腹泻药膳方- 食疗方 1、番薯藤60克,川木瓜60克,或加食盐少许炒黄,水煎服,治绞肠痧,腹痛,腹泻。 2、小麦面炒黑、小米糠炒黄各30克,混合,用红溏水冲服,一日三次分服,治腹泻。
...,目胞晦暗,口唇色淡,毛发易落,易出汗,大便溏薄,小便清长。 如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多,易耗气伤阴,可适当选用一些益气养阴助阳的药膳,如 黄芪 、菟丝子入净布包起,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。 2.温阳袪湿消暑汤 功效:祛暑、温阳、利湿。 材料:白扁豆、莲子、生薏苡仁、菟丝子、巴戟天各30~40克。 制作:将菟丝子、巴戟天入净...
...特点:鸡肉熟烂,味鲜香,稍有首乌味。 说明:鸡肉有温中、益气、补虚的作用。它还含有丰富的维生素,有润肤作用。何首乌可滋补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命。此菜是理想的健美菜肴。女性常食可以使头发乌黑油亮,容颜白里透红,显得漂亮年轻。 养颜生发汤 原料:核 桃仁 是很好的乌发健美、强身的食品。 以上各药膳方均有一定疗效。请您不妨一试。(原载中国中医药报作者马洪霞)
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