...“药膳”。目前，国内药膳食品较多，如天麻甲鱼、黄精鳝片、黄芪蒸鸡、虫草蒸鸭等，深受群众喜爱。前不久，国内第一家药膳饮食店在成都开张，它将为人们的饮食保健作出贡献。我们这里辑录部分防治老年常见病、多发病的食品原料，供制作药膳者选用。防治癌症的...
...更年期综合症药膳方－合欢花粥 〖 来 源 〗： 《家庭药膳》 〖 原 料 〗： 合欢花30克，(鲜花50克)，粳米50克，红糖适量。 〖 制 作 〗： 将合欢花、粳米、红糖同放入锅内，加清水500克，用文火烧至粥稠即可。 〖 用 法 〗：...
...药物、运动、饮食都可以控制高血压，轻微高血压患者适当食用芹菜稀饭、萝卜稀饭、羊肉药膳汤等，有助于稳定血压。 芹菜稀饭 材料与做法：需准备芹菜连根120克、白米适量，先把芹菜洗净、切碎后，连同白米250克一起放到锅子里，然后加入适量的水，...
...药膳一般是按原料的性质和制作方法分类，大致可分为以下几种。 1.米面食类：以米、面粉为基本原料，制成的馒头、面条、米饭、汤圆、包子、馄炖等各种饮食。 � 2.菜肴类：以肉菜为基本原料，可以制成冷菜、蒸菜、炖菜、炒菜、炸菜、卤菜等各种食品...
...中老年保健药膳方-人参炖鸡汤 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。 〖 做 法 〗： 人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去...
...中医称糖尿病为消渴病。分为上消、中消、下消三型，采用药膳治疗，有助于降低血糖及尿糖。 上消型以多饮为主，小便较多、色黄，咽干灼热，食量如常，舌红少津，苔黄而干。多采用生津止渴、清热润肺的方法调整，可用五汁饮：莲藕100克，梨200克，荸荠...
...青光眼是一种表现为眼内压增高、视神经和视功能损害的眼病，患者除了配合医护人员进行积极治疗外，还可以辅助以药膳食疗： 菊花煮汤。喝汤食肝，每日1剂，连服数剂。本方具有疏风清热明目之功，适用于风热型青光眼患者。 枸杞猪肝片 枸杞子100克，鲜...
...补精益气药膳-长寿益元汤 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 黄芪25克，党参25克，当归15克，肉桂6克，茯苓15克，枸杞15克，乌骨鸡肉200克，盐、味精适量。 〖 做 法 〗： 黄芪、党参、当归、肉桂、茯苓、枸杞洗净，用...
...健康长寿药膳方-黄芪鳝鱼汤 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 黄芪30克，鳝鱼300克，生姜1片(切丝)，红枣5枚 (去核)，大蒜2条。 〖 做 法 〗： 黄芪、红枣洗净，大蒜洗净切段，鳝鱼杀后去肠杂、洗净、斩件。起油锅放入...
...产后血虚药膳方－粟米羊肉粥 〖 来 源 〗： 《太平圣惠方》 〖 原 料 〗： 瘦羊肉100克，小米100克，生姜，煮10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳。 ...
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