荠菜 又叫地菜、荠荠菜、田儿菜。可生食、炒吃，又可烧汤、做馅。用 荠菜 烹制的菜点，如荠菜饺子、荠菜丸子、荠菜 豆腐 羹等，其味道鲜美诱人。 荠菜有很高的药用价值，民间素有“三月三，荠菜当 灵丹 ”之说。荠菜味甘、性平、无毒，有和脾健胃、明目止血、 利尿 解毒 等功效。荠菜还含有丰富的维生素C，经常食用，对预防和治疗因缺乏维生素C而引起的 营养不良 症有一定
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和 水肿 ，能够促进血循环。 中医认为，菠萝具有清热解渴、消食消肿等功效，可以用于辅助治疗 消化不良 、水肿、 小便 不利等疾患。李时珍在《本草纲目》中记载菠萝能“补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，益气，宽痞，消痰，解酒毒，
从营养学的角度来说，与大家更熟悉的 西瓜 相比， 甜瓜 除了水分和蛋白质的含量低于 西瓜 外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。 中医认为 甜瓜 性味甘寒。有清暑热、解烦渴、利 小便 的功效。这在《食疗本草》中已经有明确记载：“止渴，益气，除 烦热 ，利小便，通三焦壅塞气。”《嘉佑本草》记载其食疗功效为“主口鼻
城市生活节奏十分 紧张 ，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、 忧郁 ，这时拿起一个 苹果 闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。吃 苹果 既能减肥，又能帮助消化。 且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。一个苹果中含有5克的膳食纤维，也就可以满足人体一天膳
中医认为， 李子 性味甘、酸、平，归肝、脾、肾经。有清热生津及消积功效。善治虚劳骨蒸、消渴、食积等疾患。《名医别录》中记载其能“除痼热，调中”。 《滇南本草》中记载其能“治风湿气滞血凝”。《医林纂要》中称其能“养肝，泻肝，破瘀”。《随息居饮食谱》中称其能“清肝涤热，活血生津。”但是就营养成分而言， 李子 的营养价值不及其药用价值高。李子味酸，能促进胃酸和胃消
老年人身体内各器官和组织发生衰老性改变，药物在体内的吸收、分布、代谢和排泄等过程中发生明显的变化，不同于青壮年。 1．口服药物进入胃肠道后，经过分化和溶解，然后经胃肠粘膜吸收，才能进入血液，流经全身，发挥药物效能。由于老年人胃酸分泌减少、胃肠蠕动减弱和血流量减少，对一些药物的吸收延迟和减少。 2．老年人的脂肪相对增加，而水份和肌肉却相对减少，溶解在脂肪内亲脂...
紫苏 是中国的传统中药，其性辛、温，归肺、脾二经。可 发表散 寒、行气宽中、解鱼蟹毒。主要用于治疗风寒 感冒 、脾胃气滞及进食鱼蟹导致的 腹痛 、 腹泻 ，还能宽胸利膈、顺气安胎等。 紫苏 茎叶 清香扑鼻，嫩叶可生食、做汤或煎炒。我国食用紫苏的历史相当悠远。明代李时珍言：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月做 熟汤 饮之。” 近年来研究发现紫...
目录 《全国中草药汇编》紫苏 《本草备要》紫苏 《本草崇原》紫苏 《本草从新》紫苏 《本草撮要》紫苏 《本草害利》紫苏 《本草经解》紫苏 《本草蒙筌》紫苏 《本草求真》紫苏 《本草择要纲目》紫苏 《本经逢原》紫苏 《得配本草》紫苏 《雷公炮炙论》紫苏 《雷公炮制药性解》紫苏 《食疗本草》紫苏 《药鉴》紫苏 《药笼小品》紫苏 《玉楸药解》紫苏 《中药学》紫苏 ...
鲜美嫩滑、解毒去腥 粤人虽嗜辣者少，但如今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。紫苏是辛温解表类中药，而新鲜紫苏叶性温味辛，有疏散、达气之功，且气味辛香惹味，常为菜肴之用。大鱼头即鳙鱼头，头极肥大，故称大鱼头。有人会嫌它肉质粗劣，其实鳙鱼不庸，尤其是鱼头味道“至美”。难怪郭沫若品尝后赋诗曰：“平生无此乐，饱吃大鱼头”。鲜紫苏滚大鱼头，并撒入少许胡椒粉，...
紫苏为一年生草本植物，其叶、茎、种子皆可入药。中医认为其性辛、温，归肺、脾二经。可发表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒。主要用于治疗风寒感冒、脾胃气滞及进食鱼蟹导致的腹痛、腹泻，还能宽胸利膈、顺气安胎等。紫苏是卫生部首批颁布的60种“药食同源”品种之一。近年来，紫苏成为国内外中药研究的热点领域。 ■紫苏油的药效 经检测，紫苏籽含油率为30%～45%。主要是不饱和脂肪...
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