...豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必须的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。 豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、...
...白蛋白、视黄醇结合蛋白和C－反应蛋白等少数不含糖。糖链可参与血浆蛋白分子的三级结构的形成，具有多种功能。 4.各种血浆蛋白质都具有其特征性的循环半衰期。5.许多血浆蛋白质有多态性(polymorphism)。多态性指在同种属人群中，有两种以上...
...毒素重组。科研人员研究发现，许多肿瘤细胞上异化出很多促黄体激素释放激素的受体。针对这种情况，他们将促黄体激素释放激素和绿脓杆菌外毒素用基因工程的方法连接起来，使其在体内特异性地与肿瘤细胞上的受体结合，将绿脓杆菌毒素带入肿瘤细胞内，杀死肿瘤细胞...
...儿童的体重增长较多。而在1-3岁中，患糖尿病的儿童及其兄弟较普通儿童的身高也较高。 研究无法确定的是由他们有患糖尿病倾向而致体重增加，还是体重的增加导致糖尿病的发展。 研究还发现年幼时较身高体壮的糖尿病患儿，其血液有一种特异的，不能正确识别...
...时间里跟踪调查了近300名学龄前儿童，儿童的母亲负责汇报孩子的睡眠以及身体健康等情况。研究人员对儿童睡眠时间和医疗记录等进行分析，结果发现，缺乏睡眠的儿童很容易受伤，而睡眠充足的儿童则很少出现种情况。 研究人员说，还不清楚缺乏睡眠儿童...
...据海外媒体报道，芬兰的一项以人口为基础的研究表明，中年时轻度饮酒，可以预防进入高龄以后的轻度老年痴呆———轻度认知障碍。 瑞典Karolinska研究所加龄研究中心的安蒂拉等人从参加“循环器官发病风险、年龄增长和痴呆的研究”的人群中，选出...
...膜结构中含有蛋白质早已证实，但有兴趣的问题是膜中蛋白质究以何种形式存在。70年代以前，多数人主张蛋白质是平铺在脂质双分子层的内外两侧，后来证明，蛋白质分子是以а-螺旋或球形结构分散镶嵌在膜的脂质双分子层中。膜蛋白质主要以两种形式同膜脂质...
...引物，通过PCR扩增得到丝裂原刺激的鸡脾淋巴细胞产生的干扰素基因，在大肠杆菌及真核细胞内表达可产生具有生活活性的IFN。 1干扰素的产生 IFN－α和IFN－β有许多相似之处：①两种IFN基因来自同一个祖先基因（commonancester ...
...肾脏损害至一定程度时才被发现高血压及肾脏的相应变化；另外，消瘦、矮小有高血压的少见原因为嗜铬细胞瘤，些孩子可呈发作性高血压，血压骤升至抽搐发作，平时多汗、面色苍白、心跳加快，血压骤升时症状为剧烈；与消瘦相反，肥胖而矮则需警惕内分泌疾病——...
...分钟以后分泌量最旺盛。 美国学者首先发现在入睡前补充高浓度复合氨基酸，可促进成年人hgh的分泌量增加，快速燃烧体内多余的脂肪，在睡眠中可恢复窈窕身姿。这种被称为“睡眠瘦身法”的惊人发现，既方便又轻松，可以说是划时代的瘦身新法。 ...
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