紫苏 为唇形科一年生草木植物，有特异芳香，所以又称香苏。药用其嫩枝叶( 苏叶 )、茎( 苏梗 )、果实( 苏子 )等，一草上下都是药。在古代还常把苏叶当茶制成饮料，长期服用，苏叶茶可以 解毒 健胃。宋仁宗时曾被翰林医官院定为“汤饮第一”。 紫苏叶 称苏叶，性温味辛气清香，归肺、脾、胃经，具有 解表散 寒、行气和中、止咳平喘的功效，临床上常用于 感冒 、 急性...
□ 郭旭光 山东莱州市慢性病防治院 紫苏叶又名苏叶，为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。其味辛，性温，能发表散寒，行气宽中，清热解毒，外洗可散热止痒，收敛除湿。用其治疗阴囊湿疹，疗效颇佳。 方法：干紫苏叶150克，以50克在铁锅上炒干，研为细末，取100克水煎，浸洗患处。剩余部分可撒患处，每日1~2次。
原料： 紫苏叶 5g、 紫苏梗 3g、花茶3g。 用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。 功能：疏风解表，疏肝行气。 用途： 梅核 气；小儿风寒外感伤食；外感有气滞症状者。 来源：传统药 茶方 。
雷公云∶凡使，勿用 薄荷 根茎 ，真似 紫苏 茎，但叶不同。 薄荷 茎性燥， 紫苏 茎和。 凡使，刀刮上青薄皮，锉用也。
紫苏，为唇形科一年生草本植物，紫苏的叶、茎、花、种子和根均有很高的营养价值，而且含有紫苏醇、芳樟醇、 生姜 3片，水煎温服。 治口臭 苏子10克，煮水漱口，每日3餐后各漱1次。
原料： 紫苏梗 3g、 藿香梗 3g、花茶3g。 用法：用250ml开水冲泡后饮用。也可将二梗用水250ml煮沸后冲泡。 功能：疏气化湿止泻。 用途： 慢性腹泻 ；肺胃气滞之痞胀泻泄。 来源：传统药 茶方 。
紫苏 是中国的传统中药，其性辛、温，归肺、脾二经。可 发表散 寒、行气宽中、解鱼蟹毒。主要用于治疗风寒 感冒 、脾胃气滞及进食鱼蟹导致的 腹痛 、 腹泻 ，还能宽胸利膈、顺气安胎等。 紫苏 茎叶 清香扑鼻，嫩叶可生食、做汤或煎炒。我国食用紫苏的历史相当悠远。明代李时珍言：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月做 熟汤 饮之。” 近年来研究发现紫...
...口，还极鲜香，令人百食不厌。有人暗中观察，发现他做菜时总是放一些紫红色叶子，可上桌时怕泄露天机，将叶子全捞出，于是他的秘密被传播开来。 看来紫苏在鱼羹中起着解腥增鲜提味作用，汉代《七发》赋中的“鲤鱼片缀紫苏”有可能鱼片是生食的（周代已有鱼脍，即鱼生；东汉广陵太守陈登便嗜食“生鱼脍”），而紫苏则用来增香去腥。 日本人吃生鱼片（金枪鱼、鲑鱼及鲤鱼等）时把鱼片放入...
气味辛微温，无毒。主下气杀谷，除饮食，辟 口臭 ，去邪毒，辟恶气。久服通神明，轻身耐老。（《纲目》误列中品，今改入上品。） （ 紫苏 《本经》名 水苏 ，始生九真池泽，今处处有之，好生水旁，因名 水苏 ，其叶面青背紫，昼则森挺，暮则下垂。气甚辛香，开花成穗，红紫色，穗中有细子，其色黄赤，入土易生。后人于壤土莳植，面背皆紫者，名家 紫苏 。野生瘠土者，背紫面青...
气温．味辛．无毒．主下气．除寒中．其子尤良． 紫苏 气温．禀天春和之木气．入足厥阴肝经．味辛无毒．得地西方之金味．入手太阴肺经．气味俱升．阳也．肺主气而属金．金寒则不能行下降之令． 紫苏 辛温温肺．肺温则下降．所以下气．脾为中州太阴经也．肺亦太阴．肺温则脾寒亦除．故除寒中也．其（子）尤良．下降之性辛温气味尤甚也．其（梗）本乎地者亲下．下气尤速．制方： 紫苏同...
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