...生理机能方面，起着十分重要的作用。大多数维生素是机体内酶系统中辅酶的组成部分。维生素大多数不能在体内合成，又不能在体内充分贮存，故必须不断由食物供给。它的需要量也不大，每日仅需要以毫克或微克计算就能满足机体的生理需要。 维生素的种类很多，通常分为脂溶性维生素与水溶性维生素两类。 脂溶性维生素溶于脂肪及脂肪剂，不溶于水，吸收后可贮存在体内，排泄量少，摄入过多可...
...。如不注意，常会因“油腻炙煿”之品“稠粘胶结，熏灼脏腑”，可阻滞气机、生热酿痰，并引起病情的加重或初愈又见复发。 （2）热性病证，应忌温热性食物，亦不宜用姜、椒、蒜、桂之类 温散 、辛辣之品。用之等于火上加油，于病不利。 （3）外科感染性疾病，忌食荤腥之类。如《内经》所说：“ 高粱 之味，足生大丁。”如过食腥发动风，炙煿厚味、烟、酒、浓茶、辛辣，以至脾为湿热...
一种食物的营养价值大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐和水等6大类物质。每一个人每天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且数量也要充足，相互之间的比例又要适当，否则，将会对人体健康产生不良影响。 食物中的各种营养素都有一定的生理功能，下面分类介...
...的营养素。人体在正常的生长发育和生存活动中，大致需要50多种营养物质，可归纳为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐等5大类营养素。每一种食物都含有人体所需要的营养素，但其数量和种类有很大差别，因而必须根据人体需要进行膳食的营养物质平衡。而且食物在烹饪加工过程中，因方法不同，其营养素的含量也会发生很大变化。现代医学证明，饮食营养是影响人体健康长寿的重要因素...
【原料】 桂圆肉 30克， 莲子 30克， 红枣 10枚， 糯米 60克， 白糖 适量。 【制作】先将 莲子 去皮心，红枣去核，再与桂圆、 糯米 同煮做粥如常法。食时加糖。 【作用】益心宁神，养心扶中。适宜于 心悸 、怔忡、 健忘 、面黄肌瘦、大便溏软等症。
【处方】 糯米 250克 生姜汁 3匙 【制法】 将炒锅放在 文火 上倒入糯米、生姜汁同炒，炒到糯米爆破，研粉即成。 【功效与作用】 补中益气 。适用于 脾胃虚弱 所致的 妊娠恶阻 。 【用法用量】 每次汤匙，每日2次，开水 调服 。一般5～7次有效。 【注意】 阴虚内热 者忌用。 【摘录】 《民间方》
【处方】 糯米 30克 黄芪 15克 川芎 5克 【制法】 将糯米、黄芪、川芎加水1000克，煎至500克，去渣即成。 【功效与作用】 调气 血， 安胎 。适用于 胎动不安 。 【用法用量】 每日2次， 温热 服。 【摘录】 《 太平圣惠方 》
给糯米团条目的留言 -- 120.38.196.25 2012年5月13日 (日) 20:26 (CST) 留言：用这种草煮稀饭可好吃
【处方】 糯米 灵芝 各50克 小麦 60克 白 砂糖 30克 【制法】 将糯米、小麦、灵芝洗净；再将灵芝切成块用 纱布 包好，放入砂锅内，加水1碗半，用 文火 煮至糯米、小麦熟透，加入白砂糖即可。 【功效与作用】 养心 ， 益肾 ，补虚。适用于妇女 心神不安 。 【用法用量】 每日1次，一般服5～7次有效。 【摘录】 《民间方》
【处方】 糯米 30克 山药15克 胡椒 末 白糖适量 【制法】 将糯米略炒与山药共煮粥，熟后加胡椒少许。 【功效与作用】 健脾 暖胃 ， 温中止泻 。适用小儿 脾胃虚寒 泄泻 。 【用法用量】 食用时，加白糖适量 调服 。每日2次。 【摘录】 《本草纲目》
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