【处方】 白 粳米 1碗，葱头（连须）20根。 【功效与作用】 取汗。主时瘟 无汗 者。 【用法用量】 加水煮粥。滚服。 【注意】 曾出汗者不用。 【摘录】 《松峰说疫》卷二
...攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”这就是说：临床上除了运用药物祛邪治病外，还必须利用谷、肉、果、菜等食物以补益精气，营养身体，增强抗病能力，才能确保安康。 唐代王冰注解说，五谷为 粳米 、小豆、麦、 大豆 及黄黍；五果为桃、李、杏、栗、枣；五畜为牛、羊、猪、犬、鸡；五菜为葵、藿、薤、葱、韭等。实际上包括了 谷类 、豆类...
【原料】 紫苏 子50克， 火麻仁 50克， 粳米 250克。 【制作】将紫 苏子 和火 麻仁 反复淘洗，除去泥沙，再烘干 水气 ，打成极细的末，倒入约200毫升的温水，用力搅拌均匀，然后静置待粗粒下沉时，滗出上层药汁待用。 粳米 淘净下锅，掺入药汁，置中火上煮熬成粥。 【作用】益气养阴，润肠通便。适宜于老年津亏 便秘 、 习惯性便秘 或 产后便秘 等。
【原料】 枸杞子 15～20克， 粳米 50克， 白糖 适量。 【制作】将上3味放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。 【作用】滋补肝肾，益精明目。适宜于 糖尿病 、 头晕 目眩、视力减退、 腰膝酸软 、 阳痿 、 遗精 等症。
...虚劳体弱：桂鱼煮食。(《随息居饮食谱》) 2．骨刺鲠喉：桂鱼胆阴干，用其末酒化温呷，吐之即已。(《千金方》) 【使用注意】 《本草品汇精要》：“患寒湿病人不可食。” 【按语】 本品为虚劳食疗要品， 肺结核病 人宜食之。 【参考文献】 1．《随息居饮食谱》：“ 养血 ，补虚劳，杀劳虫，消恶血，运饮食，肥健人。” 2．《食疗本草》：“补劳，益脾胃。” 参看 粳米
配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。 1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。 2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美 口香 ...
...患 糖尿病 ），身体所需热能将大部分依赖脂肪供给。脂肪氧化不全时即产生酮体，多余的酮体积存在血液及组织中，即可发生 酮症酸中毒 。 5．提供食物纤维。食物纤维包括有纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。人体不能吸收纤维素，但它能促进肠道蠕动，增进消化腺的分泌，有利于食物的消化和排泄，减少粪便在大肠停留的时间，从而减少中毒症和肠癌的发生。 6．保护大脑，维持大脑正...
...蛋白质约占17．5％。蛋白质的基本构成单位是氨基酸，已发现的有20余种，其中有8种是人体本身不能合成或合成速度不快，不能满足机体需要，只能由食物蛋白质提供的，这8种氨基酸被称做“必需氨基酸”。其余氨基酸可以在人体内自己合成，称为“非必需氨基酸”。分类见下表： 必需氨基酸： 异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸 非必需氨基酸： 甘...
...食同源”，“医”与“食”是不可分割的。早在2000多年前，我国的《 黄帝内经·素问 》中就指出“谷 肉果 实，食养尽之”。可见古人早已懂得从食物中摄取营养以强身壮体。食物中的营养素不仅是维持人体正常生理功能的物质基础，而且还能用于防病治病。早在周朝时期，医学共分4科，其中就有“食医”科，在防治疾病方面，占有重要地位。唐代著名医学家孙思邈在《 千金方 》中写道...
...）及腹内子有大毒，不可食，食之往往致死”，“蕈菌……或有毒者，人食遇此毒，多致死甚速，不致死者，尤能令烦闷、吐、利良久始醒”。指明了常见的 食物中毒 现象。对于“馊腐陈败”变质或经虫蝎、 苍蝇 、毒尘污染的食品有毒，应弃而不用。 华佗谈饮食后的卫生：“动摇则谷气得消，血脉流通，病自不生，譬如户枢，终不朽也。”又云“饱食即卧，乃生百病”。也有认为“食毕当漱口数...
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