在四季的精神调摄中，《黄帝内经》对春季和秋季两个季节着墨尤多，其主要原因在于这两个季节均是阴阳之气转换的时节，容易使人出现 情绪低落 、 忧郁 、惆怅，最易出现 抑郁症 。 中国古人之“佳人伤春，才子悲秋”，就是对这一现象很好的写照。 古代文人的诗词歌赋，很多都是以悲凉的情怀咏叹秋季。柳永《雨霖铃》谓“多情自古伤离别，更哪堪冷落清秋节。”曹雪芹也有“已觉秋窗...
主要原料： 银耳 10克，炙 杜仲 10克， 冰糖 50克，猪油适量。 制作方法： 银耳 用温水浸泡30分钟，杂状除去，洗净，撕成片。 冰糖 放入锅内溶化，熬至微黄色，滤去渣待用。将炙 杜仲 放入锅内，加水先后煎熬3次，取液约1000克，将炙杜仲被倒入锅内，加银耳和清水适量，置武火上烧沸，再用文火烧熬约4小时，使银耳熟烂后，再冲入冰糖液。起锅时加少许猪油即成...
秋季，从立秋至立冬前，包括立秋、处暑、白露、秋分、 寒露 、 霜降 六个节气。气候由热转寒，是 阳气 渐收， 阴气 渐长，由 阳盛 转变为 阴盛 的关键时期，是万物成熟收获的季节，人体 阴阳 的 代谢 也开始 阳消 阴长过渡。因此，秋季 养生 ，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼，皆以养收为原则。 一、精神调养 秋内应于肺。肺在志为忧，悲忧易伤肺。 肺气虚 ，则...
秋季，是肺、脾、肾虚弱者以及免疫功能低下者，尤其是支气管炎、 哮喘 病患者好发病的季节，故应适当多进补点利肺、补脾肾、益气血的食品。 这就是通常所说的 平补 ，下面介绍药膳数则，以供选用。 冰糖莲子 羹 去心 莲子 50克，加适量水焖酥，用 冰糖 调味，水淀粉勾芡成羹食用。有利于妇女体虚下 白带 ，男子肾虚 遗精 、滑精、 阳痿 、 早泄 以及 脾虚 久泻、...
银耳 15克、鸡蛋清50克、鸡脯肉100克、猪油75克、熟 火腿 100克、清汤1500克，碗豆尖叶30片、盐、味精、葱、姜水适量。鸡脯肉用刀背捶成泥去筋，装碗中加葱姜水搅匀过箩。向过箩后的鸡茸中加入盐、 胡椒 粉、料 酒 及味精搅上劲，加入猪油，蛋清搅成的泡糊和少许湿芡粉，搅匀。将洗净的 菊花 形小 铁 模里边涂些猪油，摆进四、五片银耳(用水发好)，用调羹...
秋季滋补中药 从气候特点而言，秋季之风性属燥，从人体脏腑而言，秋季肺旺肝弱，脾胃易受其影响，秋季为收藏季节，人体也宜收敛。故秋季药物保健法应以清润为主，辅以补养气血。 1 清润秋燥药 秋燥有温燥、凉燥之别，在用药上应予以区分。今将常用的润燥药介绍于下： 沙参：性味甘、微寒，功能润肺止咳，养胃生津。 麦冬 功在肺胃，二药合用，互相协同，相互补充，功能养阴润肺，...
□ 毛德西 河南省中医院 胖大海为梧桐科植物胖大海的干燥成熟种子，又名安南子、通大海、胡大海、大洞果、膨大海、大海子等。具有清肺化痰，利咽开音，润肠通便的作用。主要用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便秘，头痛目赤等。常与 甘草 1片，沸水冲泡代茶饮。本方功能生津、清咽、润肺，适宜于慢性咽炎，咽痛、咽干痒等。
秋季阳气渐收，阴气生长，保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥。因此，秋季养生贵在养阴防燥，养阴防燥重在于饮食的调理。 以下十类食物，适宜秋季养生调理的食用： 一、 菊花 菊花 可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对 感冒 、 头痛 都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用 菊花茶 ，达到祛火润肺的保养目的。 二、 百合 百合 味甘...
主要原料： 银耳 20克， 枸杞子 25克， 冰糖 （或 白糖 ）约150克， 鸡蛋 2个。 制作方法： 银耳 泡发，除去杂质，洗净， 枸杞 子洗净沥干，打蛋取蛋清。 砂锅加开水烧沸后加入蛋清、糖搅匀，再烧沸，即放入 枸杞子 和银耳，炖片刻即成。 效用说明：肝脏 解毒 ，滋补强身，具有增进消化液分泌之功能。
中医学认为，秋令与肺气相应，秋天燥邪易伤肺。呼吸系统慢性疾病也多在秋末冬初复发，所以秋季保健肺为先。 固护肌表 肺主一身肌表，风寒之邪最易犯肺，故要注意气候变化，及时增添衣服，固护肌表，增强肌体抵抗能力，这是肺脏养生之首要。 滋燥润肺 肺喜润而恶燥，燥邪最伤肺。秋季的饮食应贯彻“少辛增酸”与“防燥护阴”的原则，适当多吃些芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、银耳、萝...
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