...提供热量，是人体不可缺少的营养素。但脂肪摄入过多，尤其是动物性脂肪摄入过多，可引起肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等。故老年人脂肪摄入量一般应控制在每日每公斤体重1克以下，除了各种食物中所含脂肪外，食用油的选择应尽量少用动物油脂，而食用...
...0.3～0.35mg咖啡因。咖啡因具有兴奋作用，饮茶过多会增加胎动，甚至危害胎儿的生长发育。另外，茶叶中含有多量的鞣酸，鞣酸可与食物中的铁元素结合成为一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶，还有引起妊娠贫血的可能，也将给婴儿造成...
...0.3～0.35mg咖啡因。咖啡因具有兴奋作用，饮茶过多会增加胎动，甚至危害胎儿的生长发育。另外，茶叶中含有多量的鞣酸，鞣酸可与食物中的铁元素结合成为一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶，还有引起妊娠贫血的可能，也将给婴儿造成...
...8～1ｇ／每ｋｇ体重，0．8～10ｇ／每ｋｇ体重。身高与体重要有个恰当的比例，每天有500ｇ青菜，200ｇ水果吃，可保维生素不缺乏。膳食纤维20～30ｇ／ｄ即足够。唯独微量元素的补充比较困难。3．微量元素是健康的守护神矿物质元素是人体...
...、虾类、禽类）。 4、100克大豆及其制品（豆腐、枝竹、豆干、豆浆等）。 5、一个水果（糖尿病人可换成一个番茄或一个杨桃等）。 6、一斤蔬菜（蔬菜品种不要单调，绿、红、黄、白色蔬菜品交替食用）。 7、一斤左右主粮（肥胖者可调整为4—5两）。...
...癌症。 营养素的种类与功能 营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）；...
...鱼、虾类、禽类)； (4)100克大豆及其制品(豆腐、枝竹、豆干、豆浆等)； (5)一个水果(糖尿病人可换成一个番茄或一个杨桃等)； (6)一斤蔬菜(蔬菜品种不要单调，绿、红、黄、白色蔬菜品交替食用。)； (7)一斤左右主粮(肥胖者可调整为...
...鱼、虾类、禽类)； (4)100克大豆及其制品(豆腐、枝竹、豆干、豆浆等)； (5)一个水果(糖尿病人可换成一个番茄或一个杨桃等)； (6)一斤蔬菜(蔬菜品种不要单调，绿、红、黄、白色蔬菜品交替食用。)； (7)一斤左右主粮(肥胖者可调整为...
...营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富，常吃油菜有清血降压、强健视力、清热解毒的作用。 黑芝麻 是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻酱含钙量也...
...营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富，常吃油菜有清血降压、强健视力、清热解毒的作用。 黑芝麻 是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻酱含钙量也...
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