（1）不买露天销售的食品。 因为各类食品的成分都很复杂，经过日晒、光化、发热分解，会引起内部变化而变质。如：有包装的糕点，经日晒水分蒸发不出来，容易发生霉变；含油食品经日晒会发生"酸败"；酒和饮料经日晒，会发生脱色、沉淀，出现絮状物；啤酒、汽酒经日晒会发酵产气，引起变质或爆炸；奶粉会潮解结块；罐头会胖听；糖果会发烊；茶叶会干枯；有的还会使细菌大量繁殖而发生食...
零食曾经只是孩子们的专利，可是如今已突破了年龄的界限，越来越受到成年人的喜爱，而且有一个颇具现代感的新名字??休闲食品。但是，有关人士提醒消费者，休闲食品质量问题多，购买时不要被其花花绿绿的外包装所迷惑。 ◆卫生状况令人忧 据有关专家介绍，大肠菌群、菌落总数等微生物指标关系到人体健康，而休闲食品在这方面屡屡超标。休闲食品从原料到成品要经过晾晒、腌制、成型、油...
英国《独立报》曾发布一则转基因食品疑有害健康的报道，转基因食品问题再起波澜。转基因食品，究竟吃还是不吃呢？ 对于普通老百姓而言，转基因食品正走近我们的餐桌，转基因大豆、转基因玉米等已经随处可见，尤其是食用油。统计表明，目前在超市销售的色拉油大都是用国外转基因大豆加工而成。作为消费主流的调和油，90%以上的配料都是采用了转基因色拉油。有数据显示，62.8％的人...
当“基因”这一词汇渐渐成为流行语时，颇有争议的转基因食品也摆上了老百姓的餐桌。近年来，有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈，令全世界高度关注。 什么是转基因食品？ 基因是控制生物性状的最基本单位，记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。转基因食品就是对动植物的基因加以改变，制造出具备新特征的食品种类。例如，人...
冬季寒冷，人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒。比如，我国北方冬季爱吃羊肉，南方冬季爱吃狗肉，都是属于时令的温补之品。但是，并不是热性的食物都合适，燥热的食品吃多了容易产生上火的症状，甚至产生热性的疾病。所以，冬季提倡吃狗肉、牛羊肉、火腿、甲鱼、海参、黑木耳等食品，忌吃油炸类食品。
健康网讯: 1.患有胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎以及长期腹泻、消化不良的 病人，不宜吃冷饮食品。因为这些病人的消化系统功能较差，吃冷饮食品后，容易 刺激胃肠粘膜，加重病情。 2.患有龋齿、牙本质过敏的人，也不宜吃冷饮食品，以免诱发牙痛。 3.患有高血压、冠心病、 动脉粥样硬化 的病人，不宜大量吃冷饮。因为，过量 的冷饮食品进入胃肠后，会突然刺激胃，...
当前，国外出现了一股黑色食品热，黑色米饭、黑豆、黑色面包、黑色蘑菇、黑色橄榄、黑色 动脉粥样硬化 和冠心病的作用。
美国前总统比尔·克林顿和美国心脏学会6日宣布，他们和美国5家大型食品公司共同签署协议，这些公司在美国校园里出售的食品将减少脂肪、糖份与盐的含量，实现从“垃圾食品”向“ 健康 食品”的转变。 遏制日趋严重的儿童肥胖问题成为克林顿卸任后的一项主要工作。他长期致力于让美国的食品公司生产更健康的校园食品。今年5月，在克林顿的努力下，美国的饮料行业签署类似协议，承诺不...
食品种类五花八门，伪劣食品的表现更是千奇百怪，因而如何鉴别伪劣食品也需要经过科学的分析方法才能明察秋毫。既然伪劣食品属于“伪”和“劣”，必然会暴露出其伪、劣的本质，只要消费者在购买时提高警惕，细心观察，就可发现。以下介绍几种鉴别方法。 从包装及包装装潢上鉴别 名优食品包装比较科学合理，大多为机械化包装，包装质量好，粘贴口和接口整齐、准确。伪劣食品一般包装简单...
...医家和世人所期盼的。在古代曾有秦始皇派徐福带三千童男童女东去采收长生不老药的传说，近代有专门致力于人类寿命研究的专家，当代又有不少介绍有延年益寿功效保健品的市售。事实与否虽尚难评价，但说明了生活在世界上的人都希望能够健康长寿。从有关文献资料看，我们的食物当中有许多是医食皆优的物质，既可食用，又可药用。中医历来就有“寓补于食”、“寓医于食”的理论。唐代名医孙思...
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