...由于触及伦理道德等问题，曾被普遍看好的胚胎干细胞研究一直处于进退两难的境地。2007年，诱导多功能干细胞（ｉＰＳ细胞）的诞生令科学家们将注意力投向这一争议性小的干细胞研究领域，一些国家的政府更是以极大的热情，或加大投入，或制订鼓励政策，...
...花生的营养价值、保健功能，决定了它是继大豆开发后国际植物资源研究利用的新热点。 花生具有富油富蛋白的双重性质，如何高效彻底地分离蛋白和油脂且尽可能不对原料本身营养成分产生影响，是花生原料深加工开发的基础，水酶法、超临界流体萃取技术以及水溶...
...伊利诺斯州芝加哥市举行，英国皇家内科医师学会会员Margaret-Mary G.Wilson博士撰文介绍了这次会议上展示出来的几种治疗恶病质药物的最新研究进展情况，这些研究主要集中在对食欲刺激和/或促进蛋白质的合成代谢方面，有的药物已显露出潜在的...
...美博士：生吃食物可治病 美国著名的生食专家劳拉·安格尔博士研究发现，生食可治病。现在，美国许多的医生都将“生食疗法”列入辅助医疗项目。如高血压、眼底出血者，每日清晨空腹吃鲜番茄1—2个，有显著的疗效；咽喉肿痛者，可嚼食青橄榄或青萝卜等等。...
...就是来自植物性食物中的纤维素与半纤维素，它们在人体消化道中不会被酶所分解。但肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵，从而大大增加粪便的体积。膳食纤维可分为两类，即水溶性纤维（如果胶、苹果纤维和燕麦纤维等）和水不溶性纤维（如大豆纤维、半纤维素和...
...是出色的癌细胞杀手。已经有越来越多的研究显示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效预防乳腺癌、胃癌等疾病。不过要提醒大家，购买时一定要选正规厂家生产的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄发酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加剂。那种喝起来比较甜的葡萄酒（除...
...，同时也对人类的健康带来威胁。据统计，我国作为第二大禽类制品生产国，2006年肉鸡进口量却达到46.53万吨，出现这种现象，主要与我国的肉鸡制品质量低有关。 近年来，随着人们对传统中药研究的深入，对其应用于肉鸡生产表现出极大的兴趣，中药...
...“中医必须注重基础的研究，只有搞好基础研究才能使这个学科成为真正能传播的，被广泛承认，同时也被世界采纳的高科技。”日前在广西举行的首届泛中医论坛上，中国工程院院士石学敏作出如上表述。他同时指出，“要发展中医的基础理论，必须有多学科的共同...
...青蒿素以及维生素C两步发酵工艺的发明都因不注意成果保密，随意发表论文，，而使可以产生巨大经济效益的成果会诸东流，我们应该从中吸取教训。科研成果的评价也可以用报告会鉴定会的形式，由课题组先行总结，对选题依据、该课题的国内研究现状、实验设计到实验...
...基因是遗传信息的源头，而功能蛋白是人体功能的执行体。同时，蛋白质的表现也是多样的、动态的。所以，传统的对单个蛋白的研究，已经不能满足后基因组时代的要求。蛋白质组学研究是一门对一个生物或者一个细胞在特定的生理或病理状态下表达的所有蛋白质的...
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