性味 甘平。 功能 补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏，通血脉，聪耳明目,止烦，止渴，止泻。 效用 补中益气，可坚筋骨，和五脏，多服强身好颜色。健脾养胃，可治虚烦，消渴，不思饮食，止泻泄，下痢，和胃，治肌肉 消瘦 ，益精强志，聪耳明目。 现代研究发现, 粳米 含8%的蛋白质,含必需氨基酸中的八种：蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、
五脏的综合调养，《内经》中总结了五谷、五畜、五果、五菜，确定了相应食物的食性气味，其中 五谷： 粳米 甘, 芝麻 酸, 大豆 咸,麦苦,黄黍辛。 五果：枣甘，李酸，粟咸，杏苦，桃辛。 五畜：牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛。 五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。 下面即根据历代及现代研究成果，对上述食物的功用一一作简要阐述。
性味 酸、甘，温。 功能 润肺定喘，生津止渴，去冷热毒。 效用 润肺、止咳、定喘，治支气管炎、 咳嗽 、痰喘诸病。生津止咳，可治 口干 烦渴、热病后期津液大伤。对于菌痢、肠炎、结核 潮热 证，可清热 解毒 。还可润肠，治老年性 便秘 。 注意不可多食，脾胃弱者尤应注意，否则易生湿痰。 现代研究发现，杏中含有丰富的维生素，包括硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、
性味 甘，酸，平。 功能 清热泻 肝生 津、止渴，利水消肿， 效用 清虚热，生津液，治阴虚 内热 ，骨蒸劳热，消渴引饮。泻 肝胆湿热 ，利水破瘀，治 腹水 、 小便 不利诸症。临床及民间还用其治 肝硬化 腹水以及骨间酸劳症。 禁多食，多食可助湿生痰, 脾胃弱者尤应忌食。 现代研究发现，李含 杏仁 甙、脂肪油、挥发性有机酸、粗蛋白、淀粉、 天冬 素、皂甙、植物
性味 甘平。 功能 补心养肝，除热止烦，厚肠胃，强气力，消肿止痛。 效用 补心气，治神志不安，夜寐不宁，悲伤欲哭，精神恍惚， 心慌 怔忡，自汗， 盗汗 ，脏躁等症。补五脏，养肝血，厚肠胃，治疗泄泻、寒痢， 气短 乏力 。除热止烦可奏滋阴生津止渴之效，治疗骨蒸 潮热 ，咽干口燥，心烦口渴，身体壮热， 小便 不利等症。 现代研究发现， 小麦 主要含有麦谷蛋 白及
性味 甘平。 功能 宽中下气，利大肠，消肿毒，明目镇心，消水去肿。 效用 滋阴强壮,长肌肤，加气力,补虚弱，被誉为“植物肉”、“素肉”，用于防治 动脉硬化 ；还可清热 解毒 、利水消肿，用于治疗热毒疮肿，赤痢下血，一切湿毒 水肿 、肾病水肿，身重、肿胀、风湿痹痛等症。还可治疗疳积羸弱之证。 现代研究发现， 大豆 富含蛋白质，而且是易被机体吸收的优质蛋白。含有
性味 辛温。 功能 通阳宣痹，解表发汗，健胃祛痰，增进食欲。 效用 解表发汗，可治风寒 感冒 ，风湿 身痛 ， 麻痹 证。杀菌消炎，可用于治疗 肺结核 、 白喉 、 痢疾 等胃肠道炎证。通阳宜痹，通上下一身阳气，治疗因痰浊阴寒闭阻、阳气不通所致 眩晕 、胸膈闷满，鼻寒 喉痹 ，心腹疼痛， 乳汁 不通，二便不利。还可用以治疗食欲欠佳，寒痰 咳嗽 之证。 现代研
《说文》讲，葵，即 冬葵 叶。《 神农本草经 》称 冬葵子 ， 葵菜 子，即 冬葵 。《植物名实图考》载，冬 葵子 ，江西、湖南皆种之，湖南亦呼葵菜。葵有多种，药用以冬葵为好。 性味 甘寒，无毒。 功能 利水、滑肠、下乳、 解毒 排脓、消散 痈 肿。 效用 《 神农本草经 》记载：本品“主五脏六腑寒热羸瘦，五癃，利 小便 。久服坚骨长肌肉，轻身延年”。冬葵性
性味 甘温。 功能 温中暖下，补气养血，益肾强胃，助阳道。 效用 滋补强壮、补气养血，凡久病之体,虚劳羸弱,产后气血大虚、 崩漏 失血等症，皆可用之。还可温中暖下，治虚寒吐痢、产后中寒，以及寒疝 腹痛 、五劳七伤虚冷等症，还可治 血虚 腰痛、筋骨疼痛。 现代研究发现, 羊肉 营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖、无机盐,以及维生素甲、乙、丙，烟酸等。另外，还富含有
性味 甘咸，温。 功能 补中益肺，固肾助阳，填精髓，强腰脊。 效用 滋补强壮,可补脾胃,养气血。凡久病气虚、 脾胃虚寒 、胸 腹胀 满、水臌、浮肿及寒疟、疮溃不收者，皆可服用。 狗肉 ，补肾气、强腰膝、 温肾 助阳、暖下元虚寒，可用于各种肾虚下冷、 腰膝酸软 、少腹冷 积、 阳痿 、 遗精 。健康无病者也可服用，以增强体力，强健身体。 现代研究发现, 狗肉
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