...提高。如果将酸、酒精和抗病毒植物的提取成分三者一起应用，那是有较强的防止病毒传染作用的。 从以上三个方面层层设防，对防止食品引起病毒感染有现实意义。作为预防病毒感染的制品，笔者特别介绍一种“加酶制品”，即在口香糖配方中，加入蛋白质分解酶、...
...随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，不仅要吃好，还要有营养，更要能有效控制由于生活质量提高而产生的富贵病如高血压、高血脂等。海洋动物类食品如鱼、虾、贝等已成为人们经常食用的食品，而海洋植物类的开发利用还只在推广阶段。生长...
...。 另外有科学研究表明，如果我们摄取过多的像肥猪肉这样的高脂食物，我们的免疫功能会受到抑制，从而使抗病能力下降。像那些高脂，高糖的食物还是少吃为好。 我们再来看看植物性蛋白质。它们主要存在于米，面这些粮食当中。其中豆类的蛋白质含量是...
...人类大脑研究随着现代科技的发展，其奥秘正一步步被解开，2000年度的诺贝尔医学奖授予了因研究脑而出名的三位科学家卡尔松、格林加德、埃德尔，至今因研究脑并获诺贝尔奖的科学家达39位之多。大脑的秘密正被一一解开，危害人类的脑疾病——脑瘫的治疗...
...来自美国的一个科研小组近日通过研究发现，化妆品--如洗发水或者其它一些保湿霜中所含的防腐剂会对胎儿刚刚成形的神经细胞造成损坏，从而威胁到未来宝宝的健康安全。 但科学家们同时又强调称，人们也用着因此而过于惊慌。据领导此项研究的来自匹兹堡大学...
...德国糖尿病专家近日表示，不久前发现的一种荷尔蒙Ａｄｉｐｏｎｅｋｔｉｎ与血脂和血糖的分解有关，这一发现有望为治疗2型糖尿病带来希望。 据德新社５日报道，欧洲糖尿病研究协会副主席埃贝哈德·施坦德尔教授说，这种荷尔蒙对血液中糖和脂肪的加工进程...
...科学家对此展开了研究。 据俄国家病毒和生物技术科学中心的专家桑达赫奇耶夫介绍，俄研究人员与美国亚特兰大疾病监测预防中心的专家经研究发现，猴子和人的天花病毒均能刺激人体细胞产生干扰素，干扰素又诱导人体细胞合成对天花病毒的增殖具有抑制作用的蛋白质。...
...每日吃鱼300克～400克。科学家们研究发现，海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸，它能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清甘油三酯以及低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，从而保护心血管，预防冠心病。由此可见，多吃海鱼有益于冠心病的防治。膳食中应...
...原则是“要够用而不可过多”。按每公斤体重需要0.8克蛋白质计算，一个体重70公斤的成年人，每天摄取56克蛋白质为适度。 适量的植物蛋白可以抑制动物性蛋白的脂肪异化，保证必需氨基酸充分合理吸收。研究发现，当蛋白质食物与蔬菜一起摄入后，胃的...
...2008年03月10日 解放网-新闻晚报日前，华师大专家从我国中药中提取出多种影响血管新生的单体，些单体堪称“全能抗癌选手”，在理论上能抑制任何肿瘤，且毒副作用比传统化疗、放疗要小得多。今天上午，记者从东方科技论坛上获悉，有关成果近日发表...
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