龟板(即 乌龟 的腹部甲壳)若干。将龟板用清水 浸泡 3日，但需每天换水。刮去污垢，放入砂锅内，加多量的水用 文火 煮，每天煮8—10小时，连煮3天，取出晒干，碾为细末。 每次1克，每日2—3次，开水吞服。本方能有效地防治小儿 佝偻病 。 佝偻病
升麻 15克， 黑芝麻 100克， 猪大肠 一段(3O厘米长)，调料适量。升麻、 黑芝 麻装入洗净之猪 大肠 内，两头扎紧，放入砂锅内，加葱、姜、盐、黄 酒 、清水适量， 文火 炖3小时，至猪大肠熟透。功能升提 中气 ，补虚润肠、适用于干脱江，子宫1脱垂，及 便秘 等症。 滋补方
[原料] 茵陈 车前草 各100克加水1000克浸10分钟， 武火 煮沸改 文火 煎20分钟，煮取800克。 [用法]分4次加糖适量，一日饮完。 [功效]清热除湿，利胆退黄，清热 利尿 ，渗湿止泻。 [主治]适用于急性 黄疸 型 肝炎 1。 [按语]茵陈能 清热利湿 、褪 黄疸 ； 车前 能利尿止泻，两药常相伍增强疗效。
取鲜 鸡蛋 数枚，以 红皮 者为佳。煮熟，去壳及蛋白将蛋黄置金属勺内，以文火加热，并时时翻动勺内蛋黄。约十分钟左右即可出油，此时蛋黄渐变黑褐色。及时将油倾人盛器内，继续煎熬，直至蛋黄焦枯。一枚蛋黄约可出油2ml，收储备用。
【处方】 糯米 250克 生姜汁 3匙 【制法】 将炒锅放在 文火 上倒入糯米、生姜汁同炒，炒到糯米爆破，研粉即成。 【功效与作用】 补中益气 。适用于 脾胃虚弱 所致的 妊娠恶阻 。 【用法用量】 每次汤匙，每日2次，开水 调服 。一般5～7次有效。 【注意】 阴虚内热 者忌用。 【摘录】 《民间方》
五倍子20克。 [制用法] 文火煎熬半小时，再加入适量温开水，乘热熏蒸阴茎龟头数分钟，待水温降至40℃左右时，可将龟头浸泡到药液中约5-10分钟，每晚1次，15～20天为1疗程。一般1～2个疗程，待龟头皮肤黏膜变厚、变粗即可。 [适应证] 早泄。
重阳节，民间在此节令兴登山或在这段秋爽之时郊游。特推荐一款花生 生姜 一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐与少许生油便可。此量可供3~4人用，花生、猪脚可捞起拌入酱油佐餐用。
【处方】 麻油 1斤， 血余 鸡子 大1团。 【制法】 文火 炸化，去滓离火，入 白蜡 2两熔化，候温，用绵纸剪块3张，张张于油、蜡内蘸之，贴瓷器帮上。 【功效与作用】 定痛，去腐生肌。主 痈疽 发背 ，一切溃烂诸疮。 【用法用量】 用时揭单张贴患处，每日-9次。 【摘录】 《 外科大成 》卷一
1.炖：有隔水炖和不隔水炖之分。隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中， 武火 炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用 文火 炖至 酥 烂。 2.熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，后用文火煮烂。 3.烩：将多种原料用汤和调料混合烹制成的一种汤汁菜。 4.汆：将汤和水用武火煮沸，投下药料及食料，加以调味即可。 5.焖：先在锅...
...水炖熟，调味服食。 山药 芡实 羊肉粥 山药 30g， 芡实 20g， 羊肉 、 小米 各100g。瘦 羊肉 切末，山药、芡实捣碎，同时放锅内，加水煲粥，粥熟后调味服食。 芝麻粥 黑 芝麻 30g， 糯米 100g。二者同放锅内，文火熬粥，加 蜂蜜 一匙服食。 核桃粥 核桃 30g， 大枣 10枚， 糯米 100g。上述三味共放锅内，文火熬粥，加糖适量服食。
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