日本爱媛大学研究人员发现，多糖类贝塔葡聚糖有防止癌细胞转移的效果，而平时人们认为有免疫作用的蘑菇类食品就富含这种物质。 据《日本经济新闻》２４日报道，研究人员通过实验开发出一种从黑酵母菌中大量提取贝塔葡聚糖的新技术。爱媛大学医学系阪中雅广教授等研究人员让患胰腺癌的老鼠服用贝塔葡聚糖液，通过与不服用这种营养液的患胰腺癌的老鼠比较，结果发现前者癌细胞从胰脏转移到...
盛女士怎么也想不到胃内竟长出一个鹅蛋形状的巨大结石。医生从她的病史中了解到：今年入秋后她吃了不少 柿子 ，平时喝水较少，睡觉喜欢左侧卧位，虽然很难断定这些因素与胃内长巨大结石有关，但医生还是劝其出院后注意改变上述生活习惯。这例罕见的胃内巨大结石日前已在新华医院进行了碎石和取石治疗。 44岁的盛女士是因上腹 胀痛 前来医院求诊的。新华医院消化内科为她作胃镜检查...
...，记忆力衰减程度比较轻微。 据英国《新科学家》网站报道，北卡罗来纳州迪克大学医学中心的研究人员相信，他们的这一发现可以适用于人，而且有望帮助防止与老龄有关的记忆力衰退。 胆碱是一种维生素Ｂ复合物，目前女性通常摄入多少胆碱还不清楚。实验中，怀孕大鼠适量补充胆碱没发现有副作用。 大鼠妊娠期为２１天，研究人员让怀孕雌鼠连续６天增加胆碱的摄入，摄入量是正常情况的３至...
... ，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让 生姜 的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。 干姜 ：治疗肾虚 阳痿 取雄 鲤鱼 1尾(约500克)，干姜、 枸杞子 各10克。取 鲤鱼 肚内之鱼?(雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺)，加入干姜、 枸杞 子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。 干姜 温中...
...片全麦吐司、1片约3厘米厚的西红柿及1片低脂奶酪。 洋葱：牙齿细菌“杀手” 洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。 小贴士：建议每天吃半颗生洋葱，不只预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。 香菇：抑制牙菌斑 菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食...
美国研究者对34岁的一组女性进行试验，在4周时间内让些妇女随心所欲地摄取各种动物性食品、方便食品和各种零食、饮料，以精制面包为主食，但只吃少量蔬菜，不吃绿叶蔬菜。然后，研究者让她们改变饮食模式，每天摄取充足的绿叶蔬菜、橙黄色蔬菜、果干和杏干、榛子、山核桃等坚果，提供丰富的抗氧化物质，同时以全麦面包、各种粗粮和豆类为主食，以茶为饮料。 研究者分别测定在两种饮食...
...固根本。利用饮食防病治病，在我国有着悠久的历史，比如食用菌。 食用菌指可食的菌类食物，它们味道鲜美、营养丰富，并均有一定防病治病的药效。在众多食用菌中， 本草纲目 》也有收录。我国著名心血管病专家洪昭光曾提出合理膳食十个字“一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑”这里的“黑”指的就是黑木耳，每天吃5~10g黑木耳能有效降低血液粘度。食用菌具有高蛋白、低脂肪、...
...效;熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用;煮汤饮用能通利 小便 、清热润肺。 下面是几种运用莲藕养生防病的小窍门或药膳： 莲藕 花生 章鱼 汤 莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品;莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用;起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，...
...们最喜爱的水果之一。它不仅酸甜可口，营养丰富，更有很高的药用价值。 现代医学研究认为，秋季进补眼睛宜多吃柑橘类水果。叶黄素属于“类胡萝卜素”，它在秋季的时令柑橘类水果和新鲜绿色蔬菜中含量较高。据眼科专家研究，叶黄素对视网膜中的“黄斑”有重要保护作用，如果缺乏叶黄素，则容易引起黄斑退化与视力模糊。有鉴于此，营养学家建议，秋季宜每天多吃柑橘类水果，防止视力退化。
...生命危险。 樱桃形味虽美，然而由于含铁量太丰富，再加上含有一定的氰甙，故樱桃食用过量会引起铁中毒，甚至引起氰化物中毒。 荔枝虽为果中佳品，但多食则发热，尤其鲜品食用过多可致龈肿口痛或衄血，故阴虚火旺者慎食。另外，多食荔枝亦可发生低血糖症，医学上称为“荔枝病”，因荔枝有降血糖作用，这在荔枝产区常见。 桑椹 成熟后味甜多汁，但含有溶血物质和过敏物质以及透明质酸等...
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