... 7．构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。我们身体有数干种酶，每一种只能参与一种生化反应。人体细胞里每分钟要进行一百多次生化反应。酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用。应的酶充足，反应就会顺利、快捷地进行，我们就会精力充沛，不易生病。否则，反应就变慢或者被阻断。 8．激素的主要原料，具有调节体内各器官的生理活性。胰岛素是由51个氨基酸分子合成。生长素是由1...
...解、历代医家典籍的评论、医学随笔、医史考证、验方交流、运气经络学说、病因病机的探讨、医话、歌诀、读书方法等，内容十分广泛，丰富多采，而且理论与临床初中并重、切于实用。 (二〕提倡学术民主 唐氏认为诸多作者的文章集于一册，由于作者的观点各异。有时可能互有矛盾之处，他反对门户之见，主张不同观点的论著。只要言之有理者，采取兼收并蓄的作法，由读者自己决定取舍。 (三...
孕妇在孕期体重增加25~35磅，体重增加的结构是：平均体重增加7.5磅，乳房增加2磅，体内储存的蛋白质、脂肪、和其他营养物质增加7磅。胎盘1.5磅，子宫增大2磅，羊水2磅，血液增加4磅，体液增加4磅，当然，孕期体重增加的数量因人而异，如果孕前就胖，那么孕期体重增加就少。如果孕期较瘦或是双胞胎、多胞胎体重增加就多。 孕期营养主要来源于饮食。饮食与孕妇及胎儿健康...
近年来很注意研究食物中的致癌阴断剂。一些营养素是阻断剂，如维生素A及C等已在前面讨论过，现仅就非营养素的阻断剂略加讨论。 流行病学 调查发现摄入蔬菜，尤其是十字花科蔬菜与癌瘤发生率为负的关系，尤其与消化道肿瘤。Wattenberg和Loub研究了自然存在于十字花科蔬菜中（如洋 白菜 、花椰菜、布鱼塞尔芽 甘蓝 、菜花等）的吲哚-3-甲醇，3，3′-二吲哚甲烷...
因体质应以阴阳协调为好，日常饮食应针对性多吃或少吃某些食物，使阴阳相调和，才是健康之本。某些病患更应注意食物寒温性。适当忌口，更有利疾病治疗。 酸与碱：食物分为酸性与碱性，一般粮食类（大米、面粉、 玉米 等）、肉类（猪、牛、羊等）、 禽类 （鸡、鸭、鹅等）、水产类（鱼、虾、贝等）、蛋类、 花生 、 核桃 、糖类、用谷物酿制的酒等，含磷、硫、氯等元素较多，是酸...
碘是人体不可缺少的一种营养素，当摄入不足时，机体会出现一系列的障碍。由于机体 缺碘 的程度不同以及缺碘的时期不同，机体出现的障碍的严重程度与性质也不同。这些不同的障碍由轻至重犹如一个连续的 光谱 带。这些障碍，我们可以统称为 碘缺乏病 （iodine deficiency disorders）。在这一系列的障碍中， 地方性甲状腺肿 （简称地甲肿）与 地方性克...
1． 寄生虫 的营养 寄生虫的营养物质种类可因虫种及生活史各期的营养方式与来源而异。 体内寄生虫 由于 寄生 在 宿主 的不同器官与组织，其营养物质有宿主的组织、 细胞 和非细胞性物质，如 血浆 、 淋巴 、体液以及宿主 消化道 内未消化、半消化或已消化的物质。这些物质由水、无机盐、碳水化合物、脂肪与 维生素 组成。如果寄生虫有较发达的消化道，则在这里含有来...
...装材料等，这整个过程可能受到致癌物污染，所以应该采取相应措施预防。 有些诱癌物质是在加工烹调过程中形成的，如前述的 亚硝基 化合物 ；有些既与加工过程有关，又与加工方法有关。如 苯并芘 及其它多环芳烃与加工温度和是否经烟熏而影响食品中的含量。 美国与西欧的 胃癌 发病率 近年来稳步下降，有作者认为与生产加工过程、冷藏及家用冰箱普及有关。用 低温 冷藏可减少胺...
营养治疗 1、每天摄入量的新鲜蔬菜和水果，其中丰富的维生素、叶绿素，有很强的抗癌作用。 2、金针菇，富含多种氨基酸和核苷酸，有明显的抗癌作用，应多食。 3、果胶和 海带 、 海藻 中含有 海藻 钠，易和致癌物质结合而排出体外，有较强的防癌作用，宜常食。 4、多食用 大蒜 ，其富含的硒元素有明显的抑制泌尿生殖系统肿瘤的作用。 5、多食用富含精氨酸的食物，如 山...
妊娠 12周～24周，用 引产 终止妊娠的方法，称 中期妊娠引产术 （inducing abortion in second trimester）。常用的方法有 水囊引产 、 药物引产 和 剖宫取胎术 。 一、 水囊引产术 水囊引产术简介 水囊引产术（inducing abortion by water bag）最常用于中期妊娠的引产，用于 晚期 妊娠引产的...
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