...病因：每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，与能量需求有关，一般不低于0.5mg/1000千卡。维生素B1在酵母，动物组织，豆类，花生，麦类，糙米中含量丰富，谷物精蝗或贮存不当，发霉变质，维生素B1可丧失...
...、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。 最近酒精饮料的需求量不断增加。关于酒精危害和...
...过量摄取维生素a使上皮细胞核分裂增加及角化不全。一般认为维生素a的用量不宜长期超过每日5万单位。 急性常在过量摄取维生素a数小时后发生。表现为恶心、呕吐、头痛、头晕、渐渐出现皮肤大量脱屑。 慢性中毒可在每日摄取维生素a5万单位以上或更大...
...蔬菜是人体所需维生素的主要来源之一，有色蔬菜含有丰富的维生素。然而，生活中很多人在吃蔬菜比较少时，会通过吃维生素制剂来补充营养，也有人认为蔬菜中含有丰富维生素，只要多吃蔬菜就根本没必要吃维生素制剂。那么——— 众所周知，蔬菜尤其是有色蔬菜...
...至关重要的。 机体被病毒感染时，为了抵抗病原体的毒素，人体内各种代谢都亢进，使能量大量消耗。尽管伤风后胃口会不好，消化功能降低，体重下降，但为了补充能量，必须保持足够的饮食摄取量，坚持一日三餐，按时进食，绝对不能少吃一餐。 摄取蛋白质饮食是获取...
...肝脏与肾脏、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类等。维生素B1、B2有助人体抵御寒冷，可以增强人体在寒冷环境中的适应能力；可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病，如冠心病、中风、心肌梗死等。一般人在零下5～6℃时可能发生冻伤，而补充维生素B2之后，零下7～9...
...维生素C极易在水中造成流失。 2,4-二硝基苯肼法： 血浆：缺乏<22.8μmol/L。 正常22.8～45.6μmol/L。 充裕45.6～48.4μmol/L。 饱和>79.8μmol/L。 血清：缺乏<11.4μmol/L。 不足...
...的含量，使婴儿从母乳中获得较多的维生素K。如各种深色绿叶蔬菜、菠菜、卷心菜、紫花、苜蓿、水果、黄豆、牛奶、动物肝脏、蛋黄、奶酪、鱼肉、海带、海藻及植物油中含有丰富的维生素K。 2.出生后常规补充维生素K （1）生后常规肌注维生素K：自从...
...碳水化合物、维生素和矿物质等。 如果孩子因偏食而造成某些营养成分的缺少，则会直接影响到人体的正常发育、成长、又容易患各种疾病、特别是大脑和智能的发育成长。缺乏维B的缺乏易表现出厌食、食欲不振、口腔溃疡以及脾气暴躁等表现，长久偏食会给孩子的健康发育...
...后已不多见，但近年来由于生活水平提高，食用精白米增多，在某些地区患病率又有回升。还可因酗酒、各种胃肠道疾病使之吸收过少，结核、甲亢等消耗性疾病使之相对不足而引起发病。由于饮食不足引起者，一般在摄取3个月低VB1饮食后出现症状。早期表现为疲乏...
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