...著名营养专家说药膳 ★著名营养专家说药膳作者：吴翔 张静… 生活来源：环球时报生命周刊 点击数： 48 更新时间：2005-6-6 我国的传统饮食中一直有“药食同源”的说法，很多人都会时不时地找来黄芪等千万别乱吃。而且，做的时候一定要食...
...养心安神药膳-参砂蒸蛋 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 苏条参(或潞朱砂拌匀备用。(2)每次用6克混合药末，与鸡蛋在碗内搅均匀，蒸锅上蒸熟即成。 〖 服 法 〗： 每日晨起一碗蒸蛋，连服半月以上。 〖 功 效 〗： 补气...
...人到中年，因生理、心理、社会多方面的原因，人们有意无意地把中年和开始衰弱画上等号。再加上满世界的广告都在宣传“十男九虚”、“疲劳就是”、“肾虚就要补肾”，使得不少疲于生计的中年人总觉得自己虚。为了获得点心理安慰，不少人去买补肾的药来吃。 ...
...壮医药膳是在壮医药理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成，用以防病治病、强身益寿的美味食品，具有浓郁的地方特色和民族特色。 壮医在全面分析患者的症状、病因、体质的基础上，结合环境、季节合理运用药膳进行食疗。食补的原则为春升、夏清淡、...
...上消化道出血可表现为呕血、黑便或便血，在对症治疗的同时，可用药膳进行调治，以促进疾病的康复，以下就分别介绍黄花菜饮、参芪陈皮用纱布袋盛好，放入鸡腹腔内。 2、将鸡放入砂锅，加适量水，并加入适量葱、姜、食盐，用文火炖至鸡烂熟，取出药袋。 ...
...抗衰老药膳-芝麻白糖糊 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 芝麻500克，白糖适量。 〖 制 作 〗： 将芝麻拣净，放入铁锅用文火炒香后晾凉、捣碎后，装入瓦罐内备用。 〖 服 法 〗： 每次2汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用...
...肾脏病人可以在患病的某一阶段出现中医所讲的“肾虚”证候，但“肾虚”并不意味着就是西医的肾脏病。因为不光肾脏病人可以出现“肾虚”的征候，其它任何脏腑有病，如、肝脏病、肺病……等，也都可以出现“肾虚”的征候。我们在肾科临床门诊中，经常会遇到因“...
...养心安神药膳-桂圆童子鸡 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 童子鸡1只(重约1000克)，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。 〖 制 作 〗： (1)将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅；再加桂圆、料酒...
...中华药膳 小 议 药 膳 药膳原本不属于普通的膳食，而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等，食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”，始于西周时期宫中官职人员...
...药膳是以中医理论为基础，将中药材加工炮制后与传统的烹饪原料结合烹调而成的特殊食品，应具有传统肴馔的色香味形，普通食品的营养价值和特殊的养生保健、防病治病的功能。 药膳的烹调有不少的特别要求，现就选料、切配、火候、调味等方面闲话如下： 药膳...
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