...净用整支，土豆刮去皮洗净，切成滚刀，锅置火上，注入菜油待油温七成熟时下鹅肉，下锅炸成黄色捞起。再下土豆炸3分钟，锅内注入菜油50毫升，待油热时下大姜、葱，再下料酒、精盐、酱油、胡椒粉、糖色，鹅块大火上烧开，改用小火，至鹅肉六成熟时，放人土豆块同熟，烧至肉炮、土豆 酥 时，拣出姜、葱不用，收汁装盘即成。 本方益气养阴，经常食用能使 形体 丰满，肌肤健美。 润肤
【处方】 腊月鸦1只（ 去爪 咀），腊月野 狐肝 1具（并腊月鸦同入瓷瓶中，以盐泥固济候干。以大火煅令通赤，去火取出，细研为散）， 天麻 3分， 天南星 半两（炮裂）， 白附子 半两（炮裂）， 桑螵蛸 半两（微炒）， 藿香 半两，干蝎半两（微炒）， 蚱蝉 1分（微炒）， 乌蛇 肉3分（酒浸，炙微黄）， 白僵蚕 半两（微炒）， 天竹黄 半两（细研）， 阿胶 半...
...使，要光明如水精，酸、咸、涩味全者，研如粉，于瓷瓶中盛。其瓶盛得三升已来，以六一泥泥，于火畔炙之令干；置研了 白矾 于瓶内，用五方草、 紫背天葵 二味自然汁各一镒，旋旋添 白矾 于中，下火逼令药汁干；用盖子并瓶口，更以泥泥上，下用火一百斤；从巳至未，去火，取白矾瓶出，放冷，敲破，取白矾，捣细，研如 轻粉 ，方用之。 若经大火一？，色如银，自然伏火，铢累不失。
...使，要光明如水精，酸、咸、涩味全者，研如粉，于瓷瓶中盛。其瓶盛得三升已来，以六一泥泥，于火畔炙之令干；置研了 白矾 于瓶内，用五方草、 紫背天葵 二味自然汁各一镒，旋旋添 白矾 于中，下火逼令药汁干；用盖子并瓶口，更以泥泥上，下用火一百斤；从巳至未，去火，取白矾瓶出，放冷，敲破，取白矾，捣细，研如 轻粉 ，方用之。 若经大火一？，色如银，自然伏火，铢累不失。
...使，要光明如水精，酸、咸、涩味全者，研如粉，于瓷瓶中盛。其瓶盛得三升已来，以六一泥泥，于火畔炙之令干；置研了 白矾 于瓶内，用五方草、 紫背天葵 二味自然汁各一镒，旋旋添 白矾 于中，下火逼令药汁干；用盖子并瓶口，更以泥泥上，下用火一百斤；从巳至未，去火，取白矾瓶出，放冷，敲破，取白矾，捣细，研如 轻粉 ，方用之。 若经大火一？，色如银，自然伏火，铢累不失。
...使，要光明如水精，酸、咸、涩味全者，研如粉，于瓷瓶中盛。其瓶盛得三升已来，以六一泥泥，于火畔炙之令干；置研了 白矾 于瓶内，用五方草、 紫背天葵 二味自然汁各一镒，旋旋添 白矾 于中，下火逼令药汁干；用盖子并瓶口，更以泥泥上，下用火一百斤；从巳至未，去火，取白矾瓶出，放冷，敲破，取白矾，捣细，研如 轻粉 ，方用之。 若经大火一？，色如银，自然伏火，铢累不失。
...，冲入奶汤，放进笼屉旺火蒸20分钟，取出去汁。鸡脯肉切成薄片，与肥肉-并剁成泥状放在碗里，加入1只鸡蛋清及少量鸡汤，用筷子搅拌成糊；炒锅放在大火上，下植物油，放人面粉研至乳白色时，加入鸡汤及白酱油、味精，调匀后锅离火；一边徐徐倾进鸡蓉糊，一边用勺不断搅动至出现鸡绒时，例人 白木 耳略煮，起锅装在盖碗里，撒上火腿肉末即成。佐餐食用。 【功效】 滋阴益气，养胃生...
...上煨老母 鸡汤 喝。 煨汤时，如能加上几个红枣，不仅味道更佳，而且营养价值更大，还能起到滋润肌肤、养颜美容的作用。 将老母鸡用油锅爆炒去掉血后放入沙锅，加入能够淹没老母鸡的开水，然后放上姜片、红枣，用大火煮沸，再用小火慢慢地将老母鸡煨熟，记住中途不要加凉水。 火候差不多时，不用揭锅，香气就会扑鼻而来，若把锅盖一揭开，香气四溢，这时再加适量精盐即可美美地享用。
...红椒含高量的维生素C。 乌鸡糯米葱白粥 材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。 调味料：盐。 做法：乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入圆糯米煮，开后转小火煮。葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，最后入葱丝闷一下即可。 功效：补气养血、安胎止痛，改善气血虚弱所致之胎动。 桔皮姜茶 材料：桔皮、嫩姜。 做法：新...
...他肉类，且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体；兔肉中含有丰富的卵磷脂，具有抑制血小板聚集的作用，能保护血管壁，阻止血栓形成，防止 玉竹 、西芹、火腿、香菇、姜汁、葱、料酒，加入鸡汤500毫升，先用大火煮沸，放入精盐，用文火煲1小时即成。 功效：补中益气、凉血解毒，用于阴虚肺燥，干咳痰少热伤津液、烦热口渴。适用于冠心病、胃热呕吐、便血患者。（王致诚）
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